Sweet Potato

Sweet Potato, ime zadnjo trte in njenih užitne, podzemnih korenin skladiščenja. Sladki krompir so bogata z ogljikovimi hidrati in lahko vsebuje tudi znatne količine vitaminov A in C. sladkega krompirja se uporablja predvsem kot namizni zelenjave, vendar se uporablja tudi kot krma za živino. Trta del se lahko uporablja tudi kot živina krme.
Krompir Sladki so zelenjava z velikimi, mesnatimi koreninami.

Ni znano, zagotovo kje izvira, sladki krompir, vendar je večina organi menijo, da je iz tropskega ameriškega porekla. V Latinski Ameriki, je sladki krompir imenuje Batata, iz katere je prišel ime krompir. Sladki krompir, pa se ne nanaša na irskem, ali beli, krompirja ali na jam, čeprav so sladki krompir pogosto imenujemo jam v državah južne Amerike.

sweet rastlin krompirjev je trajnica, vendar ponavadi goji kot letno. Ker je sladka trta krompir pri gojenju redko proizvaja seme, ki je bilo običajno razmnožujejo z vegetativnim meanseither s sajenjem listne potaknjence ali s sajenjem poganjke, ki rastejo iz korenin, ki so bile shranjene od lanskoletni pridelek. Odvisno od klime in sorte rastlin, ki se uporablja, pridelek traja od štiri do osem mesecev, da zapade.

Sladki krompir lahko okroglast ali podolgovati in od približno 6 do približno 12 palcev (15 do 30 cm) dolge. Zunanja koža je bodisi belkasta ali rdečkasto. Notranja meso je lahko bela ali rumena. Sorte vključujejo rumeno majico in Gold kože (s precej suh, Brašnjav mesa) in Portorikom in Nancy Hall (s sočno meso). Sladki krompir so dovzetni za gnilobe bolezni in mraz, in ne shranjujte dobro.

Sladki krompir gojijo v večini tropskih in zmernih območjih po svetu. Ti so še posebej bogat na Japonskem, v tropskih območjih Afrike in v tropskih otokov v Tihem oceanu.

sladki krompir je Ipomoea batatas družine Morning Glory, Convolvulaceae.