A visoka telesna temperatura običajno spremlja te simptome v drugih okužb, vendar je presenetljivo odsoten v primerih E. coli O157 okužbe. Bolezen teče svojo pot v približno osmih dneh. Otroci so še posebej občutljivi na E. coli O157 zapletov, ki lahko povzroči odpoved ledvic.
E. coli O157 se širi skozi vodo ali hrano, ki je neposredno ali posredno okužen s žival (običajno govedo) blata. Neopren sadje ali zelenjava, kuhano goveje meso (predvsem mleto govedino), in nepasteriziranega mleka so pogoste vozila za bakterije. Prav tako se lahko širijo človeka na človeka, ko ljudje ne opere dovolj pogosto in skozi kopanje v onesnažene vode svoje roke.
Kdo je v nevarnosti za E. Coli?
Vsakdo lahko okuži z E. coli O157, ampak večina resnih zapletov razvije pri otrocih, mlajših od 5 in pri starejših. V teh populacijah, lahko okužba privede do hemolitično uremični sindrom, zaplet, ki povzroča ledvice, da bi propadel.
Obrambni ukrepi proti E. Coli
Čeprav je kuhano hamburger pogosto vpletene v E. coli O157 izbruhov, drugih živil Prav tako so bili krivi, vključno z alfalfa kalčki, sirove skute, nepasteriziranega sadnih sokov, suhega salame, solate in divjačinskega mesa. Vendar pa je vsak izdelek, hrano uživa surov ali kontaminirani s surovim mesom lahko okužena. Izbruhnila tudi prek neposredne izpostavljenosti živali v ljubkovanje živalskih vrtovih.
Toda preden začnete vlagati v visoko močjo mikroskope, da preuči vse hrane, ki prihaja v vašo kuhinjo, imejte v mislih, da lahko znatno zmanjšali tveganje E. coli okužbe O157, ki ga ob nekaj preprostimi ukrepi:
