Zdaj pour sami kozarec poceni vina, polnjenje v stekleno tretjina do polovice poti polne. Ena naenkrat, vonj vina in potem vonj standarda. Glejte, če lahko prepozna vonje v vinu. To vam bo pomagal naučili prepoznati vonje na svojem [vir: Noble].
Za najboljše rezultate, zavrtimo kozarec vina pred vonjem. To bo bolje za javnost pojasnila nos [vir: Naučite Vino, Kelley kleti]. To je lahko tudi koristno, da imajo več sort vin okoli, tako da lahko primerjati in razlikovati.
Zdaj, ko smo pokrili aromo, kaj je raziskati okus.
Odkrivanje Vinske opombe skozi Taste
smo razpravljali, da je dišeča vina verjetno najboljši način za odkrivanje zapiske, vendar to ne pomeni, da je degustacija vina ni pomembna, saj dobro. Konec koncev, si mislil, da jo pijejo. Večina naših okus prihaja iz vonjem, vendar se lahko naučite določene stvari o vinu - ali je sladko, kislo in grenko - od okusa [vir: Naučite Vino]. Ni važno, kako dobro boste dobili z odkrivanjem zapiske in razumevanje kompleksnosti vina, na koncu se je ustvarila za zaužitje in uživala.
Če želite najboljše za odkrivanje značilnosti vina, je, morate razumeti pravilno tehniko za degustacijo. To ni tako enostavno, kot požirek in požiranju. To je faza, kjer ste dejansko priti v stik z vinom - prvo z odkrivanjem aromo ali šopek, nato pa z odkrivanjem teksturo in okusi [vir: Kelley kleti].
Veliko predlagam, da začnete z majhno sip prebuditi vaša čutila in brbončice. Običajno, bi si nato vzeli večji požirek in ga držite v ustih za kjerkoli od pet do 15 sekundah, če ne več. V tem času, vdih v nekaterih zraku in premikanje vina okrog ust najemnin je dotikajo vsako površino. Osredotočite se na to, kaj se dogaja in kaj čutite. Nekatera vina bo vaš občutek v ustih, suha, nekateri bodo takoj okusili sladko ali grenko. Te lastnosti so enostavno prepoznati in vas bo usmerjen proti določenih območjih na aroma kolo [viri: Naučite Vino, Kelley kleti, Schneider]
Lahko uporabite enak postopek Noble namiguje (kot smo pojasnili na prejšnje. stran), ki vam pomaga ugotoviti zapiske tudi tukaj. Držijo vonjem standarde, čeprav, kot je lahko okus bo premočan ali zavirajo svojo sposobnost, da okus vina. Preprosto vo
