Za več informacij o počasi kuhalniki, vključno z recepti, glej:.
počasno štedilnikom Dejstva
Q. Ali obstajajo varnosti hrane, skrbi sem se morajo zavedati, ko uporabljate počasno štedilnikom?
A. Mnogi od nas so potegnil počasi štedilnik iz skrivališča in odkrili, kako lahko enostavno kuhanje biti. Kot z vsemi kuhanje, varnost hrane je zelo se important.To šteje za zdravo, počasi štedilnik mora kuhati hrane dovolj počasi, tako da se lahko brez nadzora, še ni dovolj vroče, da bo hrano na varni temperaturi.
nizka nastavitev je zasnovan tako, da je približno 200 ° F; visoka nastavitev je namenjen za okoli 300 ° F, s temperaturami hrane med 170 ° F in 280 ° F. Ta nižja toplota pomaga trše, cenejše kose mesa postanejo razpisa in psihiater manj.
Neposredna toplota iz lonca, dolgotrajno kuhanje, in paro, nastalega v tesno pokriva posodi združiti, da uniči bakterije in da počasno kuhanje varen postopek za kuhanje hrane.
ravnajte pravilno hrano pred kuhanjem, da bi zagotovili varno večerjo. Imejte počasno štedilnik, posoda, in delovni prostor čist. Imejte pokvarljiva živila v hladilniku do časa priprave.
Cut hrano v eno-palčni kose ali na manjše koščke, da se zagotovi temeljito kuhanje, in nikoli ne uporabljajte počasi štedilnik za kuhanje celotno piščanca, saj je temperatura v notranjosti celega piščanca, ne sme priti varna temperatura dovolj hitro, da se prepreči rast bakterij
Prav tako ne izklopite toplote in uporabite počasno štedilnikom ohraniti tople hrane. temperatura ne bo ostal dovolj visoka, da bakterije v zaliv. Vedno odstranite kuhano hrano iz počasno štedilnikom in ga shranite takoj.
Odtaljevanje meso ali perutnino v hladilniku popolnoma pred kuhanjem. Za pomoč distribucijo toplote enakomerno, izberite recepte z visoko vsebnostjo vlage, kot so čili, juhe ali omake. Če je mogoče, izklopite štedilnik na najvišjo nastavitev za prvo uro časa kuhanja in nato na nizko ali nastavitev pozval v vašem receptu.
Če niste doma v procesu kuhanja in moč gre ven, preveri temperaturo živila s termometro
