Brskanje članek Kako naročiti Off the Menu Kako naročiti Off Menu
Je menija v restavraciji je zadnjo besedo na jedilno fare, ali pa samo izhodiščna točko? Obstaja več razlogov, boste morda želeli naročiti jed, ki ne kotirajo na meniju:
Zaradi svoje skrenili s menija, tukaj je nekaj nasvetov, ki vam pomaga dobili obrok, ki ga želite na vašem noč ven.
kjer lahko naročite Off meniju
Restavracije ustvariti menije za obvladovanje stroškov in zagotovitev učinkovitosti v kuhinji. Ampak oni so zelo dobro zaveda, da so storitve in zadovoljstvo kaj obdržati stranke, ki prihajajo nazaj. Veliko verige restavracij ponuja obsežno, standardni meni, ki je naložen s fleksibilnostjo, tako da, če je vaša prošnja off-menu razumno in kuhinja ima sestavine, da ga bo, bo kuhar najverjetneje čast ga.
Z neodvisnim restavracij , to je hit-and-miss. Nekateri ponujajo meni tekočine, ki temelji na sezonsko razpoložljive hrane. Tudi če v restavraciji želi spoštovati vašo zahtevo, je kuhar omejena s tem, kar je v kuhinji. Ampak, če ste tam na počasno noč, lahko prosite kuhar, da bi dobili ustvarjalni. To vam daje priložnost, da poskusite nekaj novega - in kuhar dobi priložnost, da preizkusite nove izume
zahtevki strank pomagajo oblikovati meni.. Če je vaša najljubša jed odložil novem meniju, to ne pomeni, da je ni na voljo. To lahko pomeni le, da to ni bila visoka prodajna točka, in vodja dal bolj priljubljena jed na svojem mestu. Verjetno so kuhar še vedno spominja, kako kuhati svojo posebno jed. - In bo, če vprašate za to
prosi za nekaj, kar ni na Meni
Če imate opravka s posebno prehranskih omejitev , dajejo restavraciji nekaj dni časa. " Če [kupci] vegan ali prenašajo laktoze, to so stvari, ki bi jim pojasni, preden se izrazijo pridržek, " pravi Neal McCarthy, vodja restavracije Miller unije v Atlanti. Dokler je on ali ona ve, kaj je potrebno in ima dovolj časa za pripravo, da je mogoče delati po prehranskih omejitev.
[1] 