3 do 3-1 /2 skodelice vse namene moke 1 paket (1/4 unča) aktivnega suhega kvasa 2 žlici plus 1 žlička kristalni sladkor, razdeljen 1 žlička soli 1-1 /2 skodelice tople vode (od 120 do 130 F?) 1 skodelica ovsenih otrobov 6 skodelic vode 1 beljak 1 žlica vode 1/4 skodelice nekuhanega staromoden PRIPRAVO ovsa:
Vmešajte ovsenih otrobov in toliko preostalih moke, kot je mogoče. Zgnetemo v dovolj preostalo moko, da rahlo trdo testo (približno 6 do 8 minut). Pokrijte ohlapno s plastično folijo. Pustimo počivati 10 minut
Rahlo plašč dve pecilni listov z nonstick kuhanje spray. razveljavilo.
Razdelite testo na 24 enakih delov. Oblikujemo vsak del v žogo. Pritisnite thumbs v središču vsake kroglice, ki se razteza do tvori 1-1 /2-palčni luknjo. Postavite na pripravljeni pecilni listov. Pokrijte ohlapno s plastično folijo. Vzhajamo na toplem 30 minut.
Peči bagels približno 5 centimetrov od vročine 2 do 3 minute, struženje enkrat. (Bagels ne bi smeli rjava.) Prinesite 6 skodelic vode in 1 žlička sladkorja do vrenja v veliki nizozemski pečici. Spusti bagels, 7 do 8, v času, v vrelo mešanico vode. Nežno kuhamo 3 minute, struženje enkrat. Odcedite na papirnate brisače.
Medtem Pečico segrejte na 375? F. Coat podlogo z kuhanje škropiva. Postavite bagels na pripravljenih listov. Zmešajte skupaj jajčni beljak in 1 žlico vode. Brush vrhovi bagels z beljakom zmes. Potresemo s valjanih ovsa. Pečemo približno 20 minut oziroma do zlato rjave barve
Ta recept se pojavi v:. Kvas &Kruh stroj informacije o hranilni: Serving Size: 1 (1-1 /4-unča) čebule Fiber 1 g Ogljikovi hidrati 15 g Nasičene maščobe <1 g Skupna maščoba <1 g Kalorije iz maščob 4% Kalorije 73 beljakovinskimi 2 g Natrij 112 mg prehranskih EXCHANGE: Škrob 1