SESTAVINE
1/2 skodelice slivered ali narezanih opečeni mandlji (neobvezno) 1 skodelica masla ali margarine, narezane na majhne koščke 1 lahko (14 unč) sladkane kondenzirano mleko 2 skodelice sladkorja 1 skodelica luč koruzni sirup 1-1 /2 čajne žličke vanilije Priprava:
Melt maslo v težki 2-litrski kozici na majhnem ognju. Dodaj sladkano kondenzirano mleko, sladkor in koruzni sirup. Mešajte nad nizko toploto, dokler se sladkor ne raztopi in zmes pride do vrenja.
Previdno posnetek sladkarije termometer s strani pan. (Ne pustite, da žarnica dotik dno posode.) Kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut oziroma dokler termometer zapisuje 240 ° F (stopnja soft-ball), občasno premešamo. Takoj odstranite z ognja in vmešajte vanilije. Pour zmes v pripravljeno posodo. Cool popolnoma
Uporaba folijo, dvignite karamele iz pan. odstranimo folijo. Postavite karamele na desko za rezanje; narežemo na 1-inch kvadratov z ostrim nožem. Ovijemo vsak kvadratek v plastično folijo. Shranjujte v nepredušni posodi.
Marmorirano karamele Pred hlajenje, dodajte 1/3 skodelice čokolade čipov na vrhu. Naj zmehča; vrtite rahlo v karameli z nožem. Ne več kot to. Ta recept se pojavi v: Candy