2 srednje korenje, narežemo na julienne rezine 2 srednje velika pastinak, narežemo na julienne rezine 8 majhnih stročji fižol, prepolovil vzdolžni 4 tanke rezine govejega zgornji krog zrezek, vsako prerežite na pol po dolžini 4 žlice rastlinskega olja, razdeljene 1 pločevinko (približno 14 unč) goveji juhi, razdeljen 1 kos svežega ingverja (približno 1-1 /2 palcev), olupljeni in narezani na 6 (1/4-palčni debele) rezine 1/4 žličke tleh rdeče paprike 1 žlica riževo vino ali suhi šeri 1 žlica sojine omake 1 žlička sladkorja 1 žlička koruznega škroba 1 žlička sezamovega olja 1 majhna zrela paradižnika, narezana na klini listov zelene solate, kot so japonski mizuna Kimchee * (neobvezno) * Kimchee je začinjen vroče, oster začimba je iz fermentirane zelenjave (ponavadi zelja ali repa), postrežene na skoraj vsak korejski obroku. Lahko ga kupite v korejskem trgu. PRIPRAVA:
Heat vok nad visoko vročino 1 minuto ali dokler vroče. Rosenje 2 žlici rastlinskega olja v vok.
Dodamo 4 zvitki iz govedine. Cook zvitki 2-1 /2 do 3 minute oziroma dokler ne porjavi na vseh straneh, struženje občasno. Prenos v skledo; dati na stran. Pogrejete vok in ponovite s preostalo 2 žlici rastlinskega olja in 4 zvitki iz govedine.
Vrni vse zvitki za vok. Dodajte 1 skodelico juhe, ingver in rdečo papriko. Pokrijte in zavremo. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo zvitke 1 uro ali dokler se goveje meso vilice-ponudbe, obrača zvitki enakomerno kuhati. Dodajte več juho, če izhlapi. Prenos kuhana zvitki na desko za rezanje; razveljavilo.
Pour kuhanje tekočino iz vok v merilno stekleno čašo. Zavrzite ingver. Dodajte dovolj juho ali vodo, da bi 2/3 skodelice tekočine; vrniti v vok in zavremo. Medtem, združujejo riževo vino, sojina omaka, sladkor, koruzni škrob in sezamovo olje v majhno skledo; dobro premešamo in dodamo k voku. Kuhamo in mešamo, dokler tekočina ne zavre in se zgosti. Pour omako v majhno skledo.
Odstranite nabodala iz zvitkov govedine. Cut zvitki na pol diagonalno. Razporedi na solate podložene krožnik. Okrasimo s paradižnika klini. Postrezite z kimchee, po želji
Ta recept se pojavi v:. Azije