INGREDIENTS
4 jajca 1 skodelica matzo moke 1/4 skodelice margarine, stopljeno in ohladimo 2 žlici vode 1 žlička naribanega surovega čebula 1/2 žličke soli 1/8 žličke belega popra
ali
1/4 čajne žličke črnega popra 2 quarts piščančje juhe sesekljan svež peteršilj (po želji) Priprava:
V veliko skledo, utrip jajca pri srednji hitrosti električnega mešalnika. Dodaj matzo moke, margarine, voda, čebula, sol in poper. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler dobro meša. Pustimo stati 15 do 30 minut. Z mokrimi rokami, tvori zmes v 12 (2-palčni) kroglice. Prinesite 8 skodelice vode, da zavre v nizozemski pečici. Spusti matzo jajca, enega po enega, v vrelo vodo. Zmanjšajte ogenj. Pokrijte; kuhamo 35 do 40 minut oziroma dokler matzo kroglice so kuhani skozi. Odstrani iz nizozemskega peči z reži, žlico; dobro odcedimo. Zavrzite vode.
V istem nizozemski pečici, prinese juho do vrenja nad visoko vročino. Dodaj matzo kroglice; zmanjšajte ogenj. Kuhajte, prekriti, 5 minut ali dokler matzo kroglice ogrevajo skozi. . Okrasimo s peteršiljem
Ta recept se pojavi v: judovska
