Protein

ki posameznih vrst poškodb, kot so nenadzorovane krvavitve. Protitelesa so obrambni proteini, ki so narejeni s imunski sistem organizma in uničujejo tujke kot so bakterije in virusi. Fibrinogen je obramba protein, ki preprečuje izgubo krvi, ki jo povzročajo strjevanju.

Encimi so katalizatorji, ki jih spodbujajo kemične reakcije v organizmu in urediti stopnjo, na kateri so nastopili. Encimi tripsin in pepsin, na primer pomoč pri prebavi hrane beljakovin.

hranil Beljakovine in skladiščenje Proteini zagotoviti hrano za organizem v razvoju. Primeri vključujejo beljakovin v jedru pšenice, ki neguje sadika; in kazein, protein v mleku, ki neguje sesalca razvoju.

Regulativni Beljakovine nadzorovati nekatere biološke aktivnosti. Nekateri hormonov, kot so insulin (hormon, ki uravnava presnovo glukoze), so regulatorne proteine. Beljakovine imenovane nukleoproteine ​​uravnavajo dejavnost v jedru neke celice.

Strukturni proteini zagotavljajo strukturo in zaščito celic in organizmov. Tkiva, ki tvorijo lasje, nohti kopit, rogov, in perje sestavljajo predvsem strukturnega keratina beljakovin. Beljakovin kolagen in elastin, so glavne sestavine vezivnega tkiva, vključno kit, hrustanca, kosti, in globoke plasti kože.

Transport Proteini opravljajo posebne molekule ali atomi iz enega organa ali tkiva na drugo. Primer transportnega proteina je hemoglobina, ki se nahaja v rdečih krvnih celicah. To tvori vez s kisikom kot kri skozi pljuča in nosi kisika celicam po vsem telesu.
Vsebnost beljakovin v nekaterih pogostih živil