Od takrat, biodinamično vino je vzletelo v vinogradništva regijah po vsem svetu. Ceágo, Jim Fetzerja ustanovil - prej od Fetzerja Vinogradi - je bil eden izmed prvih ameriških biodinamičnih vinogradov [vir: Isle]. Te dni, lahko najdete biodinamični vina v vseh okusov in barv
9:. Micro-Oxygentation
Vino vrenje je gotten veliko bolj znanstveno in tehnike, kot so mikro oksigenacija spreminjajo okus našega vina . Potem ko je v steklenici, kisika vinu sovražnik, vendar dodaja kisik v ključnih delih procesa fermentacije dejansko lahko izboljša okus vinu, je.
Prvi poskusi z mikro-oksidacije je potekala leta 1990, vendar je res začel lov v začetku leta 2000 v Franciji, ZDA in Južni Afriki [vir: Work]. Pozval microOX na kratko, ta proces dodaja kisik v vinu, saj fermentira pomaga nadzorovati okus. MicroOX lahko pomaga mehak okus vina iz slabega pridelka grozdja, na primer, saj mehča močnih taninov
To je zelo veliko ". Je " občutek; Postopek. Začnete dodajanje malo kisika po fermentaciji, nato okus in prilagodite tednih - včasih tudi do treh mesecev - dokler okus vina, je samo, kako si ga želite. [Vir: Delo]
Kritiki pravijo, da je microOX je nadloga na svetu vinarstva, in da se vina, ki uporabljajo to tehniko pomanjkanje " znak, " medtem ko strokovnjaki vino trdijo, da je tehnika dejansko posnema enak proces, ki se zgodi v naravi, ko se starajo vina v hrastovem sodu ali v steklenici z zamaškom iz plute. Kisik prihaja v naravno skozi majhne odprtine v lesa ali plute [vir: Crosariol].
8: Robert Mondavi Postavi California Wine na zemljevidu
vinarstva v Napa Valley ni bilo nič novega leta 1960, vendar je je bila v tem času, da je California vino začel že nekaj svetovno verodostojnim, zahvaljujoč marketinških prizadevanj Robert Mondavi je.
datume Napa je prvi vinograd nazaj do 1836, in nekatere od najbolj znanih vinogradov v regiji, kot Beringer, imajo že od poznih 1800. Prepoved dal malo za kink v Kaliforniji vinski industriji, vendar po razveljavitve leta 1933, vinarstvo v Kaliforniji se je začela, da bi povratek [vir: Golden Haven]. Skupine, kot Napa Valley vinarjev poskušali tržiti Napa vina na večjem trgu, vendar pa je bil Robert Mondavi, ki resnično dal Napa Valley in kalifornijsko vino na
