10 Inovacije v vinarstvu
Vinarstvo je 8.000-letno tradicijo, in prvi vina okusil ... no, grozno. Ljudje dodal pepela, smole in celo pripelje do " okrepiti " okus [vir: Lukacs]. Na srečo je večina vina so danes precej darn okusen na svoje, zahvaljujoč sodobnim fermentacijskih tehnik in inovacij v embalaži, ki pomagajo vaše vino ostati svež dlje, in vam zagotovo ne bo treba skrbeti, da je vino-maker uporablja vodstvo izboljšati njegov izdelek je okus!
Videli smo tudi velik premik, kjer pridelujejo vino. Ko šteje hoity-toity evropska pijača je vino in pije po vsem svetu, in ste bolj verjetno, da bi našli dostojno kozarec rdečega v vaši soseski pico spoja kot pri fancy francoski restavraciji.
Vinarji so tudi gotten bolj zaveda svojih vplivov na okolje. Ker dobro vino začne z grozdnim in dobre grozdje začeti z dobro zemljo, je vinska industrija ostala na samem vrhu trajnostnega kmetijstva. Vsako Vinogradnik vredno njegovo sol ve, da je varstvo okolja več kot le dobra za planet -. To je dobro za svoja vina
S takšno dolgo zgodovino, ni bilo veliko novosti, skozi stoletja, od tega, kako vinarji raste grozdje, kako jih tržijo te steklenice. Oglejmo si 10 od njih
10:. Biodinamična Vinogradništvo
Ste slišali za organske, kaj pa biodynamics? Biodinamično kmetijstvo in ekološko kmetijstvo imajo veliko skupnega, a medtem ko ekološko kmetijstvo se osredotoča na omejevanje sintetične vložke, kot so kemična gnojila, biodinamično kmetovanje izgleda na kmetiji in okoliških zemljišč kot ekosistema za določitev najboljših načinov za nadzorovanje škodljivcev in dobili najboljše donose . V bistvu, biodinamično kmetovanje uporablja organske metode, vendar je bolj big-picture osredotočen, zdravljenje zemlje in kmetije z mikroklimo kot živih bitij, ki jih je treba negovati. [Vir: Morgansterna]
Vedno več vinarji so obrača na biodinamično vinogradništvo (alias grozdja rastoče), ker ne samo, da pomaga ohraniti dragoceno zemljo, vendar mnogi menijo, da biodynamically pridelujejo grozdje samo navaden bolje vino. Na degustacijo 2004, ki je dal biodinamični vin proti konvencionalnih sort vinske trte, biodinamični vina osvojila osem od 10-krat in vezani enkrat [vir: Morgansterna]. To pomeni, da navadni grozdje outshone le biodinamični pojavi po eno od 10-krat v tem testu slepi okus
biodinamično kmetijstvo dobila začetek leta 1924, pa se je začel vedno bolj drži v vinskem svetu, v
[1] 