Uvod Tea
Tea, blagih spodbudno napitek iz listov čajevca. (Podobne napitki iz drugih rastlinskih vrst, se imenujejo zeliščne čaje. Izraz se uporablja tudi za predelane listov. Več ljudi piti čaj kot piti nobene druge pripravljene pijače. Čaj je rezana pijača v večini delov Azije, v delih Afrike , v vzhodni Evropi in v Združenem kraljestvu, v Združenih državah Amerike, je samo še kavo v priljubljenosti Tea je pijan vroče ali zamrzujejo z ali brez mleka, smetane ali sladkorja Nekateri čajni pivci dodajte rezino limone.. in za ledeni čaj, šopek mete.
Tea listi vsebujejo kemične spojine, imenovane polifenoli, ki, s kofeinom, alkaloidi, in olja, dajejo čaju svoj značilen okus. Kofein v čaju deluje tudi kot poživilo . Skodelica čaja brez mleka, smetane ali sladkorja zagotavlja približno štiri kalorij.
čajevca in njeno gojenje
čajevca je zimzeleni grm, ki izvira iz jugovzhodne Azije. To je pogosto gojijo v topli regijah po vsem svetu. Vodilni proizvajalci čaja so Indija, Kitajska, Šrilanka, Kenija, Turčija, Indonezija, in Gruzija.
čajevca zraste do višine 3 do 50 metrov (90 cm do 15 m) , temveč gojene rastline hranijo obrezane do višine 20 do 80 palcev (50 do 200 cm), za udobje pri obiranju. Vitke, sijajni zelenimi listi so dva do pet centimetrov (5 do 13 cm) dolgo in so nazobčani robovi. So gladko površino in nekoliko usnjati. Rastlina ima dišeče svetlo roza ali smetanaste barve, cvetje in okroglo, nutlike sadove.
čajevca Najbolje uspeva v dobro odcejene-glinenih v vlažnih, toplih podnebjih. Vendar pa je odporna in prilagodljiva in se lahko gojijo v različnih tal na višini od morske gladine do 8000 čevljev (2400 m).
Constant obrezovanje ohranja grmičevje na želeno višino, jih naredi v živo dlje, in stimulira tvorbo novih poganjkov, iz katerih je sprejetih pridelek. Prva trgatev se opravi, ko so grmi stari tri do pet let, nato pa se listi oskubljene večkrat na leto. V vročih regijah, rastline dal nove poganjke leto okrog v količinah, ki bi zadostovale za spravilo vsaka dva tedna. V hladnejših regijah, so posevki oskubljene samo trikrat ali štirikrat na leto. To traja približno štiri kilogramov listov, da bi en funt končal čaja. Tea rastline donos za 25 do 50 let.
Vrste Tea
Obstaja več vrst čaja rastlin, nekatere od njih hibridi. Vendar značilnosti mnogih vrst komercialnega čaja je odvisna od tal in podnebnih razmer, gojenja in obiranja praks, in proizvodnih procesov, ne pa na rastl
[1] 