Rice

ja je delal z motike. V nekaterih regijah je riž posejana oddaje. V drugih državah, so mlade rastline postavljeno v vrtcih parcel in nato presajene v paddies z roko. Več in več vode, je priznal, da so paddies, ko rastline rastejo. Ko rastline začnejo dozori, so paddies izsušena. Zrelih zrn je pridelano s srpi ali noži in riž povezani v svežnje in zložene, da se posuši.

V ZDA riža je vrtati v polja in prekrita z do dva palca (5 cm) vode ali je posejana z letala, potem ko so polja zalit. Več vode je priznal, da se na področjih, kot so rastline rastejo, in polja so izsušena, ko rastline začnejo dozori. Ko je zrel, se zrna obirajo z kombajnov.
Milling

Rice zrna so ločene od panicles jih mlačev. V neužitne luščine so nato odstranimo z brušenjem, pokanje, ali pa razbijanje. Tako pridobljen zrno je rjavi riž in je vrsta jedel v Aziji. Ker je rjavi riž kmalu postane žarko, na Daljnem vzhodu se trup ne odstrani šele tik preden je riž, da bo jedel. Riž s trupom še vedno se včasih imenuje grobo, ali neoluščenega, riž. Riž namenjen za porabo v zahodnih državah se najpogosteje nadalje, da bo bela obdelujejo. Prvič, otrobi plasti odstranimo z drgnjenjem. Nato zrna so polirani uporabo smukec, krede ali glukozo kot abraziven. Poliran riž je mogoče shraniti za dalj časa, vendar pa primanjkuje vitaminov, saj so vsebovane v otrobih.

predkuhan riž pripravimo z obdelavo zrnja s paro in pritisk pred mletjem pare in tlaka pogon v zrnih nekaterih izmed hranila, ki bi jih sicer izgubili z mlinarstvom. Predkuhan riž brušeni riž, ki je bil kuhan in dehidrirani.
Sovražniki Rice

Eden od škodljivcev najbolj uničujočih žuželk riža je Weevil riž, ki poje zrna, tako na terenu in v shranjevanje. Steblo vrtalnik riž, gosenica, uničuje riževih polj. Stunt, bolezen, virus, ki palčkih riževe rastline in zmanjša svojo proizvodnjo, je povzročila lakote v vzhodni Aziji.

Hoja blanca (španščina za "belo krilo") je bolezen, virus uveden v Združene države iz Latinske Amerike v 1958 in 1959. Ta bolezen obrne liste bele, škodi tudi spikelets in kosi donos 80 odstotkov ali več.
Uporabe riža

Kljub temu, da ni tako bogata z beljakovinami, kot druga žita, riž Kljub temu je odlična hrana. Ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov in vsebuje dragocene vitamine in minerale. Ker je večina vitaminov skoncentrirana v bran plasti zrn, poliran riž je manj hranljiva kot rjavi riž in predkuhan riž. Ekskluzivni prehrana poliranega riža pogosto povzroči Ber