Bean
Bean, užitna semena ali pod različnih rastlin iz družine graha. Eden od najbolj hranljiva vseh zelenjave, fižol je vir beljakovin in ogljikovih hidratov. (Proteini izpeljani iz fižola so nepopolni, to pomeni, da ne vsebujejo vse aminokisline, ki jih potrebuje telo. Zaradi tega so pogosto jemo z riž, koruza, ali sira, ki vsebuje aminokisline, ki so odsotni iz fižola .) fižol tudi virov vlaknin, nekateri vitamini B (tiamin, ribo-flavin, in niacin), cink, železo in magnezij. Bean rastline se dvigne tudi za obogatitev prsti; rastline vzeli dušik iz zraka in jo dodajte v tla preko delovanja bakterij v koreninah.
Nekateri fižol, kot mornarice in lima fižol, so v celoti pridelanih semen. Drugi, kot stročjega fižola, so zelene stroki jedel z nezrelih semen še vedno notri. Semena številnih rastlin, ki niso povezane s pravimi fižol se imenujejo fižol. Primeri so ricinusovo, Catalpa, kave in vanilije fižol se. Ta članek se ukvarja s pravimi fižola.
Bean rastline lahko bodisi kratki grmovje ali vinsko trto. Bush fižol lahko obirajo s stroji, vendar trta pridelek mora obirajo ročno. Večina pridelka sestavlja grm rastline gojijo za canners in predelovalcev hrane. Vinske trte, fižol, ki rastejo na polih od osem do devet metrov (2,4 do 2,7 m) visok, se dvigne za dobavo svežih trge zelenjave. Prav tako se lahko donosno gojijo le v krajih, kjer je rastni sezoni dovolj dolgo, da omogoča ponavljajoče obiranje.
Skupno, ali ledvicami, fižol
Splošno, ali ledvic, fižol spada večina pomembnih komercialnih sort, ki rastejo v Združenih državah Amerike in Kanada. Te rastline je treba vsako leto posadili. Obstajata dve pomembni vrsti skupnih fižol-snap fižol in suhe, ali področja, fižol. Snap fižol so tiste sorte fižola goji za svoje mlade stroki. Suhi fižol so tiste sorte, ki rastejo zaradi svojih zrelih semen.
Snap Fižol
vključujejo stročji fižol in voska, ali rumena, fižol. Snap fižol se pogosto imenujejo stročji fižol, ki se nanaša na niz vlaken, ki teče vzdolž enega roba. Pri nekaterih sortah, niz je težka in težko žvečiti; je običajno odstraniti pred kuhanjem. Pri drugih sortah, včasih imenovana nitavosti fižol, niz je tako ponudbo, ki je ne bi bilo opazno. Nitavosti fižol so posledica selektivne vzreje.
Snap Fižol raste na obeh grmovje in vinsko trto. Vrste Bush so bolj razširjena zaradi svoje primernosti za strojno trgatev. Proizvajalci Vodilni so Wisconsin, Oregon in New York.
Snap fižol so posajen
[1] 