10-kašic tradicije iz ameriške Južne
Seveda, ameriški Jug nam je dal nekaj odličnih ljudi: Rosa Parks, Helen Keller, Martin Luther King Jr. , William Faulkner, Babe Ruth, Woody Guthrie. Ampak ne pozabimo druge velikane, da nam je dal: kuhani arašidi, zdrob sir, sladka čaj, ocvrt piščanec. Klikni naprej za druge kulinarične velikane na jugu je. Ampak najprej, kaj je kopati v katerih so vse te slastne dobrote prišel iz
Lahko sledenje korenine južne kuhinje nazaj na dve stvari -. Razpoložljivimi viri in afriški vpliv. Smiselno je, da se bo kuhinja rojen od najbolj plodovitih poljščin področne nastavitve je. Živila, kot orehov, Raątika, repa, sladki krompir in breskve so bili vedno na voljo južnih naseljencev. In izdatno rek in jezer, plus ocean, pod navidezno neomejene količine rarogov, ostrige, kozice in soma.
Afriška vpliv na južni kuhinje rose iz trgovine s sužnji. Sužnji so prinesle lastne recepte in tradicije z njimi, uvajanje živila, kot okra in črno-Eyed Peas, in metodo cvrtje hrane - zato, Južna pečenega piščanca. V Louisiani, francoski vpliv povzročilo Creole in Cajun kuhanje
Velika stvar o jugu. - In o hrani - je, da je vedno razvija. Toda nekateri tradicije die hard, in mnogi od nas jih nosite na leto po letu, pogosto niti ne vedo, zakaj to počnemo. Oglejmo si na nekaterih južnih tradicij živil in njihovih možnih izvorov
10:. Black-Eyed Peas in Zeleni na novoletni dan
Ena Southern tradicija je, da jedo črno-Eyed Peas in zelenice na novoletni dan. Menda bo ta obrok vam prinašajo srečo v prihajajočem letu, vendar nihče ne 100-odstotno prepričani, kako tradicija izvira.
Ljudje mnogih kulturah jesti zelenice za silvestrovo. Nemci so jedli zelje. V danščina jesti ohrovt. In, na jugu, je ohrovt. Nekateri verjamejo, listnato zelenjavo so lahko postali novoletno tradicijo, saj so mislili, da spominja papirnati denar in simbolizirajo bogastvo za novo leto. Medtem pa so črno-eyed peas mislili, da simbolizirajo kovancev. Južnjaki včasih jedo svinjine s svojimi zelenimi in grah, ker svinjina je simbol napreduje. - Kot prašiči ne, ko se pase
Legenda pravi, da je v času ameriške državljanske vojne, mesto Mississippi zmanjkalo hrane medtem ko je pod napadom. Med obleganjem, prebivalci odkrili črno-Eyed Peas in nakazana vir hrane z varčevanje svoje življenje [vir: Salkeld]. Dejstvo je, nekateri južnjaki verjeti, da si je treba jesti eno graha za vsak dan v letu.
[1] 