Prehranska vlaknina je razdeljen na dve vrsti:. Topnih (kar pomeni, da se raztopi v vodi) in netopne. Obe vrsti prehranskih vlaknin so pomembni. So upreti prebavo in vam pomaga, občutek sitosti, seveda zmanjšuje vašo lakoto in vnos hrane in ohranjanju telesne teže in telesne maščobe navzdol. Toda netopne tip nima neposrednega vpliva na srce. To pomaga pri nadzorovanju telesne teže in regulacijo inzulina, kar vsekakor pomaga srce strašen, vendar je učinek ni tako neposreden kot pri topne vlaknine.
topne vlaknine v korenju in drugih živil pomaga ohranjati arterije čist predvsem z zniževanjem LDL (" slab ") holesterol. LDL holesterol pomaga plaka obliko v arterijah, zoženje hodnikov in omejevanje pretoka krvi do srca. Postopek je dokaj enostaven, in se začne z žolčnih kislin.
žolčnih kislin so molekule v telesu, ki pomagajo pri tvorbi molekul grozdov imenovane micele. Micele so nujen element v reakciji, ki traja holesterol iz hrane, ki jo jemo in ga integrira v naše telo. Ko porabimo topne vlaknine, se veže na žolčnih kislin, ki jim onemogočajo sodelovanje pri reakcijah, ki so potrebni, da tvorijo micele. Z zmanjšano tvorbo micelija, je absorpcija holesterola telesa zniža.
In z zmanjšano absorpcijo holesterola, manj plaka konča gradnjo v arterijah. Fiber more biti tako dober, kot drog, kot Lipitor na zniževanje holesterola; če jeste dnevno priporočeno količino vlaknin, lahko zniža raven holesterola za do 20 odstotkov. . [vir: BNET]
Fiber ni edini razlog, da bi jedli zelenjavo, seveda. Korenje so največji vir beta karotena, snov, ki deluje hkrati kot antioksidant in pro-vitamin. Antioksidanti lahko preprečujejo poškodbe celic, ki upočasnjuje staranje in bolezenske procese in lahko pomaga pri preprečevanju smrti zaradi bolezni srca in raka. Pro-vitamini so kemikalije telo lahko pretvorite v vitaminov. V primeru korenčka, to pro-vitamin je beta karoten, ki jih telo pretvarja v vitamin A. Vitamin A pomaga imunskemu sistemu dela najbolj učinkovito, tako da je za boj proti off bolezni in okužbe.
Z vsem koristi za zdravje zelenjave, pa imajo en velik problem: Veliko ljudi sovražim jih jedo. Vnesite pijače kot V8, in nešteto praškov, ki se prodajajo v trgovinah z zdravo hrano, ki trdijo,
