Indukcijsko kuhalne plošče toplotne hrano bolj enakomerno z vrtenjem kuhinjskih pripomočkov v vir toplote. Prav tako imajo tesen, natančen nadzor temperature in zmogljivosti za nastavitev zelo nizkih temperaturah. Čeprav ne moremo reči zagotovo, da boste lahko, da mečejo vaš dvojni kotel ali toplotno črpalko, obstajajo poročila ljudi počne točno to, da je [vire: Chowhound, Chow]. Indukcijske kuhalne plošče proizvajajo tudi manj odpadne toplote. To je koristno, če delate z občutljivo, drago hrano, ki jo je treba skrbno kuhano in ohranil hladno prej, kot so škampi in tartufi, ali če želite delati v bližini aparatom, vendar dejansko ne kuhamo, kot si ti bi s kaviarjem.
Lahko indukcijsko kuhališče vse to zaradi elektrike in magnetizma.
elektromagnetne indukcije
Nekaj je skoraj magična o magnetizmu. Kot otroci, smo očaral s sposobnostjo magnet, da vplivajo kovin, kot so železo, nikelj in kobalt, ne da bi jih dotika. Učimo se o privlačnosti in odbojnosti med magnetnih polov in priča obliko magnetnega polja, ustanovljene v železnimi opilki okoliških bar magnet. Fiziki nam pove, da elektromagnetizma, sila, ki ureja elektriko in magnetizem, je veliko krat močnejša od gravitacije. Začasna ustavitev vlaka Maglev nad njegovo skladbo je osupljiv primer tega pooblastila
Kot imenom ". Elektromagnetizma " predlaga, elektrika in magnetizem sta zelo tesno povezana. To razmerje jim omogoča, da vplivajo druga na drugo, brez stika, kot na primer maglev vlaka, ali s pomočjo elektromagnetne indukcije. Elektromagnetna indukcija pojavi, ko je krog z izmeničnim tokom, ki teče skozi njo ustvarja tok v drugem tokokrogu preprosto tako, da se v bližini postavi. Izmenična napetost je vrsta elektrike teče skozi električnih vodov in domači napeljave, v nasprotju z enosmernim tokom, ki smo jo dobili iz baterij.
Kako en krog povzroči tok v drugo brez ga dotika, in kaj pa vse to opraviti z magnetizmom? Preden smo prišli v to, moramo pogledati na nekaj načel, ki povezujejo magnetizem in elektriko.
- Vsak električni tok ima magnetno polje, ki ga obkrožajo
- Izmenični tok so nihale magnetnih polj .
- nihajoče magnetno polje povzroči tokove tok v vodniških, danih v njih, ki je znan tudi kot zakon Faradayevega.
Dodajanje te tri lastnosti skupaj pomeni, da se spreminja električni tok je obdana v povezanem spreminjajočega magnetnega polja, kar u
