Brskanje članek Kako Indukcijsko Kuhalne plošče Delo Uvod Kako Indukcijsko Kuhalne plošče Delo
Ali ste hrepenijo preprostost in hitro segrevanje električnih peči, ampak dolgo za bolj odzivno regulacijo temperature? Morda je vaš najljubši TV kuhar vas osvojil za kuhanje s plinom, ampak misel solzenje vašo kuhinjo, da v skladu s plinom vas zapusti hladno. Morda imate plinskega štedilnika, vendar si želim, da bi lahko nato gorilnik dol brez plamena žlebovih. Ne glede na tabor ste v, ko gre za čiščenje, verjetno ste pravkar ju takoj, ko chuck za novejšo Flattop steklo-in-keramičnih razponih.
Obstaja pa še ena možnost. Indukcijske kuhalne plošče se ponašajo hitrost pa presega električnega, odzivne temperature tekmovanjem plin, ter varnosti in čiščenje enostavnost, ki premagal ven stekla in keramike-top peči. Medtem ko drugi peči segreje hrano posredno z uporabo odprtega plamena ali vročo površino na dnu posode, indukcijske kuhalne plošče uporabite elektromagnetizma, da izrežemo posrednik in segrejemo posodo sam. Rezultat je bolj enakomerno segreva hrano in hladnejše kuhališč.
V tem članku, bomo odkrili, kako je isto načelo za proizvodnjo električne energije zaradi česar velikan generatorji Hoover Dam je mogoče, pomagajo kuharji lažje emulzije in čokolado brez dvojnega kotel. Bomo dvignite tudi pokrov na kaj morate vedeti pred nakupom, namestitvijo ali delajo z indukcijskimi kuhalne plošče. Preden smo prišli do tega, kaj je si oglejte prednosti indukcijske kuhalne plošče in presenetljivo preprosta fizika elektromagnetne indukcije.
Konvencionalne Kuhanje vs indukcijsko kuhanje
Načelo kuhanje hrane v lonec ali ponev vrhu vročo površino je veliko od zore kuhanje ni spremenila, s kuhinjskih pripomočkov, ki deluje kot go-med za vir energije in hrane. Njegova glavna slabost pa je, da je vir toplote, pa naj bo to odprto požar ali električni štedilnik, samo neposredno greje del kuhinjskih pripomočkov, ki se dotakne. Preostali del posode segrejemo s toplotno prevodnost in posledično živilo sprejema različne količine toplote iz različnih delov lonec ali ponev. To je razlog, zakaj smo se morali zanesti na konvekcijo za ogrevanje obaro in jih mešamo nekaj živil nenehno, ki jih ohranja pri zgorevanju v ponvi.
Če ste že kdaj poskusili gostilo kondenzirano mleko ali kuhanje čokolade, sira, Krema ali holandsko omako brez bain-marie (vodni kopeli), potem boste razumeli tveganja vrele, žgoče
[1] 