Nekateri recepti klic za dodajanje sestavin ob koncu kuhanja, ker od narava sestavin in njihova toleranca za proces počasi kuhanja. Začimbe in zelišča lahko postanejo preveč koncentriran med kuhanjem, zato se prepričajte, da prilagodijo svoje vrednosti ob koncu postopka. Prav tako bodo nekateri zelenjava, mlečni izdelki in morski sadeži izgubijo svoj okus in teksturo, če kuhane predolgo, tako da, če recept zahteva njihovo vključitev blizu konca procesa, se prepričajte, da pazljivo sledite navodilom.
Slow Cooker varnost
Slow kuhalniki so namenjeni kuhati za več ur naenkrat in toplote hrane pravilno, vendar pa je treba še vaditi nekatere varnostne ukrepe.
Nikoli ne napolnite lončevine posodo več kot dve tretjini v celoti, in obdržati pokrov na celotnem procesu kuhanja za vzdrževanje idealne pogoje za kuhanje v posodi. Občasno, morate preizkusiti štedilnik prepričati enota segreva pravilno in je sposoben kuhati hrano za pravilno temperaturo služijo. Hrana bi morala kuhati vsaj 140 stopinj Fahrenheit (60 stopinj Celzija), v štirih urah, da se prepreči zadrževanje bakterij.
Če želite preizkusiti svojo počasno štedilnikom, ga izpolnite polovica do dveh tretjin z vodo, pokrijemo z Pokrov in kuhamo na nizko nastavitev za osem ur. Nato uporabite termometer hrane za spremljanje temperature vode, preden se ohladi. Če je temperatura 185 stopinj Celzija (85 stopinj Celzija) ali višja, počasi štedilnik je varna za uporabo. Nižja temperatura lahko pomeni, da je grelni element ne deluje dovolj dobro, da temeljito kuhanje hrane [vir: Peterson-Vangsness, Glenyce].
Slow kuhalniki nogama nizko vatno močjo, tako da je varno zapustiti hišo medtem ko je on. Čeprav je baza ne segreje, je izdelek namenjen, ne bi dobili tako vroče, da bomo nastavili točilne na ogenj.
Nikoli ne potapljajte osnove počasno štedilnikom v vodi. Če je vaš počasen štedilnik nima odstranljiv vložek, uporabite milnico gobico za čiščenje notranjosti in obrišite morebitne razlitja.
Ekstremne temperature lahko povzročijo lončevine vložek za crack, zato ga ne smete zamrzniti ali jo uporabite kot neposrednim segrevanjem, kot štedilnikom. Prav tako nikoli ni dal vročo Crock na hladnem pultu - uporabite toplo podlogo za zaščito keramike. Prav tako, če je pot še vedno vroče, ne nalijemo hladno vodo, vanjo.
Thaw mesa in perutnine temeljito, preden jih dodate na štedilnik. Pred serviranjem, uporabite termometer se prepričajte, da ste dovolj
