Brskanje članek Kako Infrardeči Žari Delo Kako Infrardeči Žari Delo
Nekaj obroki so bolj težko posnemati doma kot popolnoma sočno ribice iz high-end Steakhouse. Čeprav encrusting polizdelka mesa z začimbami in segrevanjem na obeh straneh za nekaj minut zdi kot preprostega stavka, so potrošniške žari tradicionalno manjkalo eno pomembno značilnost: infrardečo kuhalno površino, ki lahko oddajajo toploto, tako intenzivno, da se zaključi proces kuhanja v le nekaj minut.
Ampak ne bi kot high-end tehnologijo stroškovno sreče? Infrardeči žari običajno stane navzgor za nekaj tisoč dolarjev na enoto -. Do leta 2000. Takrat se je rok na ključnih patentov delal v korist dvoriščne žare
Evolucija infrardečih žari se je začela leta 1961, ko Bill Best, ustanovitelj Thermal Engineering Corp., patentiral prvi infrardeči gorilnik. To je bila uporabljena za industrijske aplikacije, vključno s proizvodnjo pnevmatik in velikan sistemov peči za sušenje avtomobilske barve hitro. V začetku leta 1980, Best, na dvorišču griller in večni izumitelj, je dodal keramični infrardeči gorilnik za žar rešetke je bil izdelan za osebno uporabo in odkril pospešen proces kuhanja, ki so zapustile hitro kuhana-Foods sočni [vir: PES].
Medtem ko je tehnologija hitro prilagoditi za komercialno uporabo v Zrezkarnice in druge restavracije, je bilo predrago razkošje za večino domačih kuharjev do izteka najbolje je patenta v letu 2000. Proizvajalci, vključno z lastnim podjetjem najbolje je, nato pa začela uvajati nova generacija zmerno ceno, plinske in električni pogon infrardeče žari, usmerjenih v pritegnitev dvorišču kuharji [vir: Associated Press].
Samo v letu 2010 več kot 15 milijonov žari so bili poslani na drobno v Severni Ameriki, in večina od njih so bili plinski žari, vključno z infrardečimi žari plinov [vir: ognjišče, teraso in žar pridružitvenih]. Na splošno je infrardečo tehnologijo kuhanja postajajo vse bolj dostopne tako v polni velikosti žari kot opcijsko gorilnika o standardnih žari plinov [vir: Janeway]. Iz leta 2010 Raziskava Consumer Reports izvedena je pokazala, da 63 odstotkov ljudi, ki imajo dostop do infrardečo žarom uporablja tehnologijo redno [vir: Consumer Reports].
Če razmišljate o nakupu infrardeč žar ali so radovedni kako delajo, da vam bo pomagal razumeti, kako infrardeča toplota je ustvarjen - in zakaj vse to ima opraviti z valovnimi dolžinami. Bomo razložiti bolj na naslednji strani
[1] 