A posušena paprika vsebuje več toplote kot sveži ekvivalenta, saj je pomanjkanje vlage osredotoča okuse. Če si zamenjal suhe paprike za sveže tiste, se prepričajte, da se prilagodijo dele po okusu
Najpogostejši paprika v prahu so kajenskim poprom in papriko. - Cayenne dodaja toploto, medtem ko paprika dodaja začimbe jedem. Ko se uporablja zmerno kot okras, paprika dodaja barvo, ne da bi to vplivalo okus.
Nato bomo razkrili najboljše načine za izbiro, shranjevanje in pripravo Chili Peppers.
Izbiranje, shranjevanje in priprava Chili Peppers
Pri izbiri Chili Peppers, izberite tiste z svetle, žive barve in čvrsto kožo. Izognili s nagubana, mehkih ali modricah območjih
Lahko varno jesti Chili Peppers, preden oni so povsem zreli. - Dlje pa dozori, bolj vroča dobijo. Odkup rdeče paprike, ki še vedno izkazujejo neko zeleno barvilo kaže, da oni niso popolnoma zreli, vendar paprika zorijo tudi po prenehanju trto. Chili Peppers imajo dolg rok trajanja, in shranite lahko Neopren zrele paprike v hladilnik za nekaj tednov.
V vročih chili peppers lahko lokalno strupen, zato odstraniti kontaktne leče in nosite zaščitna očala in tanke vinilne rokavice Pri delu s Hot Chili Peppers. Izogibajte se dotikanju vaš obraz, oči in nos, medtem ko delajo, in umijte roke takoj po pritisku paprike.
Da bi zmanjšali raven toplotno koli popra, odstranite membran in semen pred rezanjem ali kocke poper. Da odstranite semena in membrane držeč poper nedotaknjena, previdno odrežemo in odstranimo vrh poprom. Ko ločuje zgornji iz telesa paprike, poskušali odstraniti čim več semen, kot je mogoče. Strganje notranjost paprike z žlico odstranite preostanek semena in membrano.
Nič primerja na prvi okus svilnato, dimljen pražene paprike. Da praženim paprike, jih položite na pekač v pečico, segreto na 375 stopinj Fahrenheit (190 stopinj Celzija). Preverite, papriki na vsakih 15 do 20 minut, in jih nato, ko je top zoglenelih in mehurčki. Ponavljajte, dokler vse strani so zoglenelih. Postavite paprike v rjavo papirnato vrečko in jo zaprite, da se omogoči pare, da ublažijo kožo. . Po 15 minutah odstranite paprike iz vrečke, odluščil m
