Šele v srednjem veku, pa je storil Aosta Valley vina začeti da pridejo v ospredje, v preostalem delu Evrope. Lokacija Aosta je na stičišču italijanske in francoske kulture nedvomno pomagalo širiti po svetu. Tudi danes, so vinarji v regiji znana francoska beseda VIGNERON.
V poznem 19. in v začetku 20. stoletja, nesreča spustil v dolini Aoste. Kuga za uši Phylloxera gliv skoraj izničil vso pridelovanja vina - in naredil, v resnici, oropal regija več avtohtonih varietals, da svet ne bo nikoli več videla [vir: Sonkin]
Potem, kot vino. Pridelovalci so se borijo, da si opomore, Svet Wars I in II zajel Evropo. Aosta Valley - še obmejni regiji - je prav tako strateško pomembna za sodobne vojske, kot je bilo že Rimljani. Combat in poklic grozil pogasiti duha regije. Toda eden veren človek, Abbe Alexandre Bougeat, pomagal ohraniti vinogradništvo živ.
Danes, znesek zemljišč, namenjenih za pridelavo vina, je še vedno manj kot polovico, kar je bilo leta 1800. Kaj so današnji Vignerons rastejo, in kako? Izvedeli na naslednji strani.
Aosta Valley Wine Region Kmetijstvo
Presenetljivo, le 15 hektarjev (37 hektarjev) zemlje so namenjena vinogradništvu v Aosti. Velik del zemljišča je več kot kilometer (.6 milj) nadmorske višine. Morgex, najvišji vinograd Evrope na 1.225 metrov (.7 kilometrov), ki se nahaja v Aosti [vir: Tango Italia]
Dvig grozdje tu je bila opisana kot " težko in junaški ". [vir: Tango Italia]. Povprečna kmetiji je manjša kot en ar in zaradi pobočjih treba grozdje obrano ročno. Lokalni vinogradništvo je tako zahtevna, da nekateri vinarji načrtuje, da opusti svoje vinograde vse do sredine 20. stoletja, ko so prizadevanja Abbe Alexandre Bougeat pomagal obnoviti dolini Aoste v ospredje [vir: Wein-Plus]. Njegovo delo je vodilo do nastanka šestih zadrug pridelovalcev grozdja in vina v zgodnjih 1970-ih. Leta 1985, po njegovi smrti, je bilo njegovo delo nagrajeno z oznako certificiranja DOC na celotno dolino. [Vir: Tango Italia]
Aosta Valley grozdje se gojijo na terasah, ravneh stairstep-style razrezane ali vgrajenih v stranice pobočjih. Pergole (režijske trellises) podpirajo trte. Na splošno so reds zrasla nižje in belci višja - višje nadmorske višine proizvaja večjo kislost
Največji izziv regije -. Strma Alpe - je tudi eden od največjih Boons mu je
