Brskanje članku različnih vrst sirov različnih vrst sirov
Q. Kakšna je razlika med svežim sirom in zrelega sira?
A. Vsakdo se zdi, da je všeč sir in s številom razpoložljivih sort, je zagotovo nekaj, da se pritoži na vsakogar. Vse sir je narejen iz živalskega mleka (ali kravje, kozje ali ovčje) in je bodisi sveže ali dozorela.
Sveže nezrel siri so skuta, smetano in skuto. Zorjeni sir se razvrsti glede na teksturo.
Mehki siri kot feta, Brie in Camembert, so dozorela za kratek čas.
Trdi siri zorijo za različne dolžine časa in se gibljejo od semi-hard trdo. Ti vključujejo cheddar, Gouda, Münstru, parmezan in Romano
Modra siri zorijo zelene plesni in vključujejo gorgonzola, roquefort in Stilton
Za več informacij o siru, glej:..