Zakaj predelano meso pokvari tako hitro?
To je sicer normalno četrtek zvečer, razen dejstva, da ste dodali uro konec delovnega dne, ujeli v prometu na poti domov in nato obljubil, da Isprosjačiti skozi hladilnik za večerjo, ker si zavrnil, da bi porabili malo prostega časa, si je tekme popotovanje skozi trgovina z živili.
Zdelo kot dostojno načrtu, dokler ne boste dejansko pregledajo vsebino hladilnico vaši kuhinji je. Nekaj otroške korenje, nekateri antični Humus v Arhiviranje posodi plastični, paradižnik in - aha! - Pol sveženj surovega slanino. Ni bilo tako dolgo nazaj, da si brisal up blts za celotno bando, tako da to slanina mora biti še vedno užitna, kajne? Po podrobnejšem pregledu, nisi tako prepričan ... da je sumljivo odtenek tan, in to ne kar diši prav, bodisi.
Zakaj predelano meso pokvari tako hitro? Če ni, bi si že na dobri poti, da krožnik hrustljavo slanino. Ko bi le imeli nekaj ostanke mesa, ki ni bil obdelan. Konec koncev, nepredelano meso hrani več, kajne?
Narobe. Nepredelano meso, kot narezanega purana, piščanca zarebrnice ali zrezek, imajo rok tri do pet dni, ko surova ali sveže kuhani. Predelano meso, po drugi strani pa lahko traja več tednov v hladilniku. Hrenovke, na primer, lahko visi v hladilniku dveh tednov, če ne odpirajo in enega tedna, če odpre. Kosilo meso ima dvotedenski varno območje, je, ko hlajen v originalni embalaži, vendar je treba jedel v petih dneh, če je embalaža odprta ali če je bila kupljena pri delikatesi. [Vir: Meso in varnost]
Torej, kaj se šteje kot predelanega mesa? Slanina na vašem jutranjem štručko je pastrami na vaši nočni sendvič - vse meso, ki so bili konzervirani s kajenjem, sušenje, soljenje ali dodajanje kemikalij spadajo v " obdelujejo meso " kategorija. To vključuje deli za kosilo meso, ki imajo ohišje ali da so bile stisnjene v valjaste oblike, kot tudi pršut, klobase, hrenovke in prekajeno svinjske zrezke. Na splošno velja, meso stisnjen v lične oblike, ki se prilegajo na kruh ali žemljice se obdelujejo
Čeprav predelano meso še vedno užitno dlje kot sveže meso, če je shranjena v hladilniku, da je še vedno dobra ideja, da se posvetuje z ". Najboljši po " datumi na embalaži. Te smernice bodo pustiti veš, kdaj je meso varno jesti in kdaj to ni več užitna. Vsako meso - predelana ali ne - pomeni tveganje, če se porabi, ko zastarela
.