Kaj je Hoisin Sauce?
Q. Slišal sem hoisin omaka je kot kitajski omaki za žar, vendar nisem prepričan, če je to res. Kaj točno je hoisin omaka?
A. V nekaterih pogledih, hoisin omaka je kot kitajski žar omako: to je uporabljena v kitajski kuhanje podobno kot žar omako se uporablja v ameriški kuhanje
Kitajski Uporaba hoisin omaka kot glazuro za meso. in kot začimbo. Hoisin je rdečkasto-rjavo omako, ki je slano, sladko in pikantno.
Hoisin omaka je narejena iz sojinega pasto, česen, Čili, in različne začimbe, in lahko vsebujejo sladkor in kis.
Hoisin omaka je tudi včasih imenujemo Peking omako, ker je uporabljena pri izdelavi Peking raco.
Hoisin je odlična glazura za meso in ribe. Malo dab o hoisin omako daje tudi dodatno okus mešamo-fry in rezancev jedi.
Včasih je treba, da hoisin omaka je mogoče najti le v specializiranih trgih ali na kitajskem trgu. Toda s širitvijo azijskih živil in drugih mednarodnih kuhinj, hoisin omaka je zdaj na voljo v večini večjih trgovinah. Si za to je v poglavju o mednarodni živilsko
Več o hoisin omako in azijske kuhinje v naslednjih člankih:.
Launch Video Zdrava dekadence: Hoisin Glazirane svinjsko ribico