Kaj so starodavne zrna
Lahko se ne uporablja za videnje besedo "?? Starodavno " povezana s čimerkoli, ki naj bi se zaužili. Ampak stari zrna so nič teči od; čedalje več ljudi se zgrinjati proti svoji edinstveni okus in hranilne punch. Pogosto omenja kot super zrna ali zrna dediščine, se lahko jedel kot žit za zajtrk, ki se uporablja za peko ali celo samo opečen ali vrgla na solati. [Vir: Jolly]
Za razliko od sodobnih zrn, ki imajo oboje razvijala in bila obdelana sčasoma povečati donos kmetijstva in izboljšanje proizvoda rok uporabnosti, so stari zrna vedno posajene in so bili pridelani na enak način, so bili več tisoč let nazaj. Mnogi stari zrna so fizično premajhen, da bi se rafinirano - proces, ki ločuje zunanji otrobi iz notranje kalčkov. Kot rezultat, stari zrna ohranijo več njihovih originalnih koristi za zdravje: vitamini, minerali, vlaknin, beljakovin in antioksidantov [vir: NPR].
Poleg tega so mnogi antični zrna naravno brez glutena, privlačna za vse večje Število ljudi, ki sledijo dieto brez glutena.
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) predlaga, da bi morala biti vsaj polovica vseh zrn pojedo Američani dnevno v obliki celih zrn. Vzorčenje nekaj starodavne zrna lahko okusen način za dosego tega priporočilo [vir: Ministrstvo za kmetijstvo ZDA].
Čeprav ni natančno določen seznam, kaj zrna štejejo kot " starodavno, " smo navedli nekaj priljubljenih izbir
[1] 