7: É clair
Kdo ne ljubim čokolado Éclair.? Tako kot profiterole, se éclair narejen z choux peciva. Ampak za razliko od profiterole, ki je krožen, éclair je dolg in tanek. Votlo notranjost je napolnjena s pecivo smetano ali jajčno in dopolnjevati s glazura - običajno čokolado. Hrana zgodovinarji pravzaprav ne vedo veliko o iznajdbi Eclairs. Vendar pa menijo, da so ti bogate sladice so bile ustvarjene v poznih 1700, na začetku leta 1800, verjetno s francosko pecivo kuhar na licenčnino. Éclair je definitivno confection primerni za kralja
6:. Mille-Feuille
" Mille-Feuille " je francosko za " tisoč listi. " Te zloženih pecivo so znani tudi kot Napoleon. Mille-feuilles so narejene iz mnogih plasti listnatega testa izmenično s pecivom ali stepeno smetano. Na vrhu je zastekljeno s prelivom, ki se tradicionalno česane belo in rjavo čokolado. Pri izdelavi mille-feuilles, kuharji na splošno uporabljajo dolge kose testa in jih nato narežemo na posamezne služijo velikosti z nazobčanim nožem. Najdete lahko tudi slane Mille-feuilles, napolnjena s stvarmi, kot sirom ali špinačo namesto smetane. Mi bomo palico s sladkimi tisti, čeprav!
Zelo popularna v Indiji, Gulab Jamun so majhne kroglice iz ocvrtega testa, namočeno v sladkorni sirup. Testo je narejen z khoya, ki se zgosti sveže mleko. Včasih se moka doda v testo, da bi bilo lažje za roll v kroglice. Sladkor sirup je običajno z okusom kardamom in Rosewater, vendar se včasih v paru z žafranom ali medom. Gulab Jamun zrasla iz arabske sladico imenovano Luqmat Al-Qadi. Tradicionalno je Gulab Jamun služil na festivalih ali praznovanja, kot so poroke.
rogljiček amande ali mandljev rogljiček, je klasična francoska pecivo. Tradicionalni rogljički so dovolj okusna - tako masleno in stopi v vaših ustih. Ampak rogljički aux amandes ga nadalje sprejmejo malo. Napolnjena z mandljevim smetano, so zelo bogati. Rogljiček aux amandes bili prvotno zasnovan kot način izseliti enodnevne rogljičke iz francoskih pekarn. Bakers sprejmejo rogljički, ki jih napolnimo s slastno mandljevo kremo (ki je z mandljevim v prahu, sladkor in jajca) in potresemo z vrhovi z narezanimi mandlji. V rogljički se pečejo, dokler je nastavljen smetana in robovi so hrustljavo. Mi smo Sliniš samo razmišljanje o njih!
Vsak italijanščina pekarna vredna svoje teže v soli (ali sladkorja
