Kaj točno je Jell-O narejen iz?
Glejte ga wiggle. Če ste kdaj jedli v jedilnici ali udeležil cookout ali družinsko srečanje, so dobre možnosti, da bodo vaši sladice in solata možnosti vključiti neko obliko Jell-O. Na stotine receptov uporabite žele ustvariti vse od vaše preprostih institucionalno-style želatinastih kvadratov za bogato okrašen modelov, ki vključujejo različne okuse, sadje in stepeno prelive. Jell-O je sestavljen iz štirih osnovnih sestavin:
Kako lahko nekdo morebiti plesni Jell-O v toliko različnih oblik? Želatina v Jell-O je tisto, kar vam omogoča, da bi dobili tako ustvarjalni - ampak kaj točno je želatina, anyway? Želatina je le predelana različica strukturna proteina, imenovanega kolagena, ki jo najdemo v mnogih živali, vključno z ljudmi. Kolagen predstavlja skoraj eno tretjino vseh beljakovin v človeškem telesu. Kolagen je vlaknata beljakovina, ki krepi telo je vezno tkivo in jim omogoča, da so elastična in acirc; € "to je, da se raztezajo brez prekinitve. Kot boš starejši, vaše telo naredi manj kolagena in posamezne kolagenska vlakna postanejo bolj zamrežen s seboj. Morda ste doživeli to, kot je otrplost sklepov iz manj fleksibilne kit, ali gube zaradi izgube elastičnosti kože.
želatina lahko prihajajo iz kolagena v kravo ali prašičjih kosti, kože in vezivnega tkiva. Danes je želatina v Jell-O, je najbolj verjetno, da prihajajo iz svinjskega.
Kolagen ne raztopi v vodi, v svoji naravni obliki, zato ga je treba spremeniti, da želatino. Proizvajalci zmeljemo dele telesa in jih obdelamo bodisi z močno kislino ali močne baze raztopimo kolagen. Potem se predhodno zdravljenih materiala kuhana. Kontrole na vsakem koraku procesa zagotoviti čistost in varnost. Materiali so sprali in ponovno filtriramo. Med tem procesom, velika kolagen beljakovine konča se delno razčlenjeno; Nastali produkt raztopino želatine. To raztopino ohladimo v želatinasti materiala, rezan in posušimo v posebni komori. Na tej točki, posušena želatina - približno 10 odstotkov vode - zmelje. Če pa se bo, da žele, bo treba zmleti v fin prah.
Kako ta prah postal Jell-O jemo? Head na naslednjo stran, če želite izvedeti.
Launch Video Kaj točno je Jell-O čem Jell-O majejo in Drmusati?
Ko kupite škatlo Jell-O (ali drugo znamko želatine ), v trgovini, dobiš majhen pake
[1] 