5 nenavadni hrani, ki jo mora raziskati
Ko je Krištof Kolumb odplul iz Genove leta 1492, je bilo začimbe je bil po - indijske začimbe, kot so cimet, kardamom in klinčki. Ne, velik raziskovalec ni imela željo po curry. Azijske začimbe so vse bes v Evropi, in so bili tako strogim nadzorom in močno obdavčena, da je stalo roko in nogo, da jih uvažajo. Najti novo pot v Indijo bi zaslužili spoštovanje in hvaležnost od svojih sponzorjev, kralja in kraljico Španije. Plus, bi se mu obljubili guvernerja katerega koli zemljišča je odkril in 10 odstotkov vseh dobičkov, je prinesla v.
Columbus nikoli našla svojo pot v Indijo. Toda njegova plovba spodbudilo čezatlantsko izmenjavo hrane, ki preoblikuje evropskih in ameriških kuhinj, ki zagotavlja paradižnik za italijansko omako za testenine, krompir za Irish stew in prašiče za južnega žara.
Danes, še vedno obstajajo kulinarične kraljestvih, da razišče, in pot je tako jasno, kot vaše internetne povezave. Naj bo ta članek bo vaš Nina, Pinta in Santa Maria, vam prinaša pet radovedne živila, ki bivajo na Daljnem obzorja sveta kulinarike. Z drugimi besedami, pet živil, ki bi si rekli: " Ljudje res jesti, da "
Ali imate okus za avanturo? Dobro. Najprej gledamo na živilu, ki je bila temelj v azijski kuhinji že več kot 2000 let - ampak to je eno, da večina Američanov še vedno ne vedo, kaj storiti z
5: tofu
Štirideset let. po tem, ko je bil uveden, da mainstream Ameriko, tofu ostaja skrivnost, da večina ljudi. Tofu je sojin hrana, izdelana s pomočjo postopka, podobnega sira. Topla voda je stisnjena skozi zemeljske soje, ki proizvajajo sojino mleko. Tekočino se kislo da Zrno raztopljene trdne snovi z uporabo mineralne soli. Te skuto so pritisnili in odcejene, dokler ne dosežete želene teksturo. Trdno, mehka ali svilene
Dietologi pohvalite tofu kot bogat vir vseh najdemo v soji, vključno s popolno beljakovin, železa in mangana dobrote. Vendar pustolovski kuharji radi svoje kulinarične možnosti. Firm tofu je dovolj čvrst za žar, peko ali cvrtje. Mehki tofu je drobljivo, dobra za štedilnik top ponvi jedi. Silken tofu je gladko, ravno prav za puding in smetano juho. Plus, stisnjeni fižol skuta je kot ožeto ven gobo, žejen, da vpijejo vsak okus, od čokolade do žar omako. Zamrznjeni, odmrznjeni tofu je predvsem vpojna.
Tofu lahko vegan nadomestek ali recept nosila, nadomešča jajca v torto in mleto govedino v pečenje.
[1] 