Brskanje članek ne pakiranje hrane vplivajo na njegovo hranilno vrednost? Ali pakiranje hrane vpliva na njegovo hranilno vrednost?
To je povprečno torek zvečer in ste razmaščevanje vsebino vašega shrambo in hladilnik. Zagotovo je nekaj tukaj lahko določi za večerjo, kajne? Zgrabi pločevinko stročjega fižola in ostanki testenin, ki je bila ohranjena v skledo zatesnjen s plastično folijo. Vzameš aluminijasto folijo off štruce obrtnika kruha ste pobrali nekaj dni nazaj in - voila! - Večerja je storiti. In, kot bonus, to je razumno zdravo.
Kaj ne vidite, so tihe sestavine, ki so seeped v vaši hrani med skladiščenjem, namreč kemikalije, ki so vsebovani v embalaži, ki pride v stik z vašim hrana. Dejstvo je, Embalaža Forum hrano, švicarska neprofitna, je vezana 175 strupenih snovi do sodobnih embalažnih materialov, kot so aluminijaste folije, pločevinke in plastike zaviti [vir: Wagner]. Formaldehid, na primer, je znana rakotvorna, vendar so nizke ravni snovi zakonsko dovoljena v plastenkah za gaziranih pijač. Druga embalaža hrana vsebuje bisfenol A, tributylin, triklosan in ftalate, za katere je znano, da zavirajo plodnost in povzročajo hormonske motnje
Koliko škode izpostavljenost teh kemikalij povzroča v celotnem življenju. - Ali na hrani sami - je še vedno jasen, vendar znanstveniki so ob podrobnejši pogled na, ali lahko pakiranje hrane dejansko izboljšali prehransko ličila za hrano, da ima stik s. Vnesite pametne embalaže. Ta nova generacija embalaže lahko vključujejo vse vrste inovacij, kot so mleko, kartonske notranjosti z encimom, ki bi odpravila laktoze ali embalažo, ki preprečuje gnitje hrane z ubijanjem specifičnih mikroorganizmov. Hrana oblečene v protimikrobni pametne embalaže morda potrebovali manj aditivi in morda boljši okus zahvaljujoč dodatkom nekaterih polimerov [vir: Waldman].
Hrana embalaža lahko tudi redno vključujejo nanodelce, izredno majhnih enot snovi, ki so med 1 in 100 nanometrov v velikosti. Čeprav je to lahko zveni kot prostor-age rešitev najboljša, rezervirane za sci-fi film, to že dogaja. Nanosrebra (srebrni nanodelci, ki zavirajo rast mikrobov) je v otroške stekleničke in rezalne deske. Več na točki, to je odobrena za uporabo v plastičnih posodah za živila v Združenih državah Amerike (čeprav je to prepovedano v Evropski uniji). Toda kljub njegovi uporabi, nanosrebra se ne razumemo dobro, niti njegove morebitne učinke na hrano, pr
[1] 