1/2 do 3/4 skodelice tople vode (105 ° 115 ° F), deljeno 1 paket (1/4 unča) aktivnega suhega kvasa 2 žlici plus 1 žlička sladkorja 2-1 /2 skodelice all Namen moke 1 žlica olje oljne repice 1 žlička soli 2 veliki jajci 2 quarts vode 2 žlici sladkorja 2 žlici hladno priprave vode:
Fit procesor z jeklenim rezilom. Izmerite moko, olje in sol v delovnem skledo. Pokrijte; Postopek do mešana, približno 5 sekund. Dodajte kvas zmes in 1 jajce; postopek, dokler mešana,
približno 10 sekund. Vklopite procesor in zelo počasi Rositi ravno dovolj preostalo toplo vodo skozi dovodno cevjo tako testa oblike krogla, ki očisti skledo. Postopek, dokler mu obrne skledo približno 25-krat. Izklopite procesor in pustite testo stati 1 do 2 minuti.
Vklopite procesor in postopoma Rositi v dovolj preostalo toplo vodo, da se testo mehko, gladko in satiny vendar ne lepljivo. Postopek, dokler testo obrne skledo približno 15-krat.
Turn testo rahlo pomaščen površino. Oblikujemo v žogo in pokrijemo s plastično folijo. Pustite stati približno 15 minut.
Razdelite testo na 12 enakih kosov. Shape vsak kos v pramenu približno 6 centimetrov dolgi. Prinese oba konca vsakega od elementov skupaj, da tvorita obliko blazinic. Navlažite konce in stisnite skupaj, da zapremo. Kraj bagels na namaščen piškotek stanja in pustite stati na sobni temperaturi približno 15 minut.
Združite preostali 2 quarts vode in preostali 2 žlici sladkorja v nizozemski pečici ali na zalogi lonec. Prinesi vodo do vrenja. Nežno dodaj 3 ali 4 bagels naenkrat v vreli vodi. Ko se dvignejo na površje, jih obrnemo in kuhamo, dokler zabuhle, 1-1 /2 do 2 minut dlje. Odstrani bagels iz vode z reži, žlico in mesto na namaščen piškotek stanja
Heat pečico na 425 °. F. Beat preostalo jajce in 2 žlici hladne vode z vilicami. Brush mešanica več bagels. Pečemo, dokler se skorja zlato in hrustljavo, 20 do 25 minut. Odstrani iz piškotek stanja. Cool na rešetki
Ta recept se pojavi v:. Kvas &Kruh stroj informacije o hranilni: porcijo: 1 žemljo Fiber 1 g Ogljikovi hidrati 23 g Holesterol 35 mg Nasičene maščobe <1 g skupne maščobe 2 g Kalorije iz maščob 16 % Kalorije 128 Beljakovine 4 g Natrij 205 mg prehranskih EXCHANGE: Škrob 1-1 /2