3/4 skodelice (približno 4 unč) celih olupljenih mandljev 2-1 /4 skodelice vse namene moke 1 žlička pecilnega praška 3/4 žličke soli 3/4 skodelice sladkorja 1/2 skodelice nesoljeno maslo, zmehčano 3 jajca 2 žlici žganja 2 žlički naribane limonine lupine 1 žlička janeža semen Priprava:
Združite moko, pecilni prašek in sol v majhnih skledo. Beat sladkor in maslo v srednje veliki posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do svetlobe in puhasto. Dodamo jajca, 1 naenkrat, dobro bije po vsakem dodatku in strganje strani sklede pogosto. Vmešajte žganje in limonino lupino. Dodajte mešanico z moko postopoma; mešamo, dokler gladko. Vmešajte sesekljane mandlje in janeža semen. . Pokrijte in v hladilniku testo 1 uro ali dokler podjetje
Pečico segrejte na 375 ° F. Namažite velik pekač. Razdelite testo na pol. Shape 1/2 testa v 12x2-palčni dnevnik na rahlo pomokani površini. (Testo bo precej mehka.) Pat gladko z rahlo pomokani prstov. Prenos na pripravljeno pekač. Ponovite s preostalo 1/2 testa, da tvorijo drugo dnevnik. Pečemo od 20- do 25 minut ali dokler hlodi so svetlo zlato rjave barve. Izklopite pečico. . Popolnoma ohladi na pekač na rešetki
Pečico segrejte na 350 ° F. Cut dnevnike diagonalno z nazobčanim nožem v 1/2-palčni debele rezine. Kraj rezine stanovanje v eni plasti na 2 unnamazatid pecilni listov.
Pečemo 8 minut. Obrnite rezine več; Pečemo 10 do 12 minut oziroma dokler rezano površine svetlo rjave in piškotki so suha. Odstrani piškotke elektronskih nosilcev; popolnoma ohladi. . Shranjevanje piškotkov v nepredušno zaprti posodi do 2 tedna
Ta recept se pojavi v: Biscotti