Epizoda 58: Cindy v meniju
SESTAVINE
Za vlečeno testo lupin: 6 listov vlečenega testa (vsak približno 17x12 palcev /43x30 cm) 02/01 stick /65 g nesoljeno maslo, stopljeno Za limoninim skuto: 4 velika jajca 1 skodelica /200 g sladkorja 1/2 skodelice /115 ml svežega limoninega soka 1 žlica /5 g naribane limonine lupine 1 palico /113 g soljeno maslo, kocke za sestavljanje torte: 9 unč /250 g svežih malin 4 sveže mete vejic, za okras sladkor v prahu, za pripravo okras:
želite narediti vlečenega testa lupin:
Postopek ponavljajte, dokler se vsi 6 listov na filo zložene na vrhu med seboj. Cut kup Filo listov počez na pol, nato po dolžini na polovico, ki tvorijo 4 enakih pravokotnih kosov. Nežno pritisnite vsak kup Filo, namazano stranjo navzdol, v plitvem 4 1/2-inch- /11-cm premera kiselkasti ponev.
Obrnite ponev nad in trim proč odvečno testo z ostrim nožem, pri čemer 1 /2 inch /1 cm peciva nad platišča iz kiselkasti ponve. Postavite kiselkasti ponev na težke pekač. Pečemo vlečeno testo tart lupine za 15 do 20 minut oziroma dokler temno zlato rjave barve. Previdno dvignite lupin iz ponve in jih postavite na stojalo, da se popolnoma ohladi
Da limonin skuto.
Nadaljevati zmešajte približno 3 minute ali dokler skuta postala debela in kremasta in plašče nazaj žlico. Odstranite z ognja in zmešajte, dokler večina toplote iz skutnimi razblini. Nastavite skuto na stran, da se popolnoma ohladi, občasno premešamo. Skuta bo še naprej za zgostitev, saj hladi
zbrati torte.
Ta recept se pojavi v: Pite in prostitutk