Počitniška hiša Fried Potatoes

hiša pražen krompir YIELD Makes 4 do 6 obrokov
sestavin
žarišče olje 3 do 4 russet krompir (približno 1-1 /2 Pounds), narežemo na rezine Grobi PRIPRAVA soli:

Segrejte pečico, da se segreje. Line 2 veliki pecilni listov s papirnate brisače; razveljavilo.
nalijte olje v veliki globoki ponvi ali voku na 1-palčni globino. Pritrdite globoko-fry ali sladkarije termometer na strani ponev, pazite žarnica je potopljen v olju, vendar se ne dotika dna ponev. Segrejte olje nad visoko vročino, dokler termometer zapisuje 390 &° F
Previdno potisnite 8 do 10 klini krompir v ponvi.. (Ne množice ponev ali olje bodo izgubili preveč toplote.) Zmanjšajte ogenj do srednje visoka; kuhamo približno 4 minute oziroma dokler krompir so globoko zlato rjave barve in kože so hrustljave, rahlo obrača na ločenih klini, tako da kuhati enakomerno.
Previdno odstranite krompir in urediti v eni plasti na pekač. Popivnamo odvečno olje iz krompirja. Postavite pekač in v pečici, da ohrani krompir toplo.
Ponovite korake od 2 do 4, s preostalimi krompirja. Potresemo krompir s soljo po okusu. Postrezite toplo
Ta recept se pojavi v:. Zelenjavna prikuha