Te dni, kmetje so prehod na ekološko kmetijstvo še enkrat, vendar zdaj z ekološko temelji, sistematičen pristop, ki vključuje dolgoročno načrtovanje, podrobno vodenje evidence in velike naložbe v opremo in material. Čeprav je še vedno le majhen industrija, se je število ekoloških kmetov narašča za okoli 12 odstotkov na leto in sedaj znaša več kot 12.000 nationwide (vir).
Ekološko kmetovanje v ZDA danes
USDA za ekonomske raziskave storitev poroča, da je v letu 2003, zadnje leto, za katero so na voljo podatki, kmetje v 49 državah uporablja ekološke proizvodne metode in storitev tretjih oseb organske potrjevanja na 2,2 milijona hektarjev od skupno 828 milijonov hektarjev kmetijskih zemljišč. Približno dve tretjini certificirano ZDA ekoloških kmetijskih zemljišč se uporabljajo za pridelke, in ena tretjina je bila uporabljena kot pašnik.
Velike kmetije, večinoma nahajajo v Midwest in Zahodom, proizvedeni predelani paradižnik, organska grozdje za vino in drugo visoke vrednosti posevki na komercialnem obsegu, ker številni majhnih kmetij, osredotočena na severovzhodu, specializirano za mešano pridelavo zelenjave za neposredno trženje potrošnikom in restavracij.
Medtem ko se organska hrana mogoče najti po vsej državi, je California vodilna v proizvodnji ekološko sadje in zelenjavo v letu 2003, s Washingtonu in Oregonu ni daleč zadaj. Kmetje in živinorejei v 30 državah postavljeno majhno število certificiranih ekoloških krav, prašičev in ovac. Wisconsin, Kalifornija in New York so top proizvajalci organskih krav mleka. Število certificirano ekološko živinorejo povečala za več kot petkrat, od leta 1997 do 2003.
Začetek 21. oktober 2002, vse kmetije in rokovanje prodajo ekoloških kmetijskih proizvodov v vrednosti več kot 5000 $ na leto, morajo biti potrjeni s strani države ali zasebnega agencija USDA akreditiran. Ekološki kmetje so, med drugim, ki so potrebni, da:
