Discovery znanje
/ Knowledge Discovery >> Discovery znanje >> znanost >> ekologije >> zelena znanost >>

Kako Organic Food Works

na hrana tako draga?

Cene so višje za ekološko od običajnih izdelkov. Kot je navedeno na spletni strani za prehrano in kmetijstvo (FAO) Združenih narodov (ZN), certificirani ekološki proizvodi so na splošno dražje od klasičnih, ker:

  • organski preskrbe s hrano je omejena v primerjavi s povpraševanjem.
  • Proizvodni stroški za ekoloških živil so običajno višji zaradi večjega vložka dela in zato, ker se kmetje niso dovolj en sam izdelek znižati skupne stroške proizvajajo.
  • Post -harvest ravnanje z razmeroma majhnih količin ekoloških živil rezultatih v višjimi stroški zaradi ekoloških in konvencionalnih pridelkov je treba ločiti za predelavo in prevozom.
  • Trženje in distribucijske verige za ekološke proizvode, so relativno neučinkovita, in stroški so višji, ker relativno majhne količine.

    FAO tudi ugotavlja, da so cene ekološke hrane ne vključujejo le stroške same proizvodnje hrane, ampak tudi vrsto drugih dejavnikov, ki niso zajeti v ceni konvencionalne hrane, kot so:

  • Okoljska izboljšanje in zaščita (in izogibanje prihodnjih izdatkov za ublažitev onesnaževanja)
  • Višji standardi za dobro počutje živali
  • Preprečevanje zdravstvenih tveganj za kmetje zaradi neustreznega ravnanja s pesticidi (in izogibanje prihodnjih zdravstvenih stroškov)
  • razvoj podeželja, ki ga ustvarjajo dodatna delovna mesta na kmetiji in zagotavlja pošteno in dovolj dohodka za proizvajalce

    FAO je prepričan, da saj je povpraševanje po ekoloških živil in izdelkov povečuje, tehnoloških inovacij in ekonomije obsega, je treba zmanjšati stroške pridelave, predelave, distribucije in trženja za ekološke proizvode.
    Je Ekološko pridelana hrana boljša od konvencionalne prehrano?

    Ekološko in konvencionalno hrano, morajo izpolnjevati enake standarde kakovosti in varnosti. Ekološko pridelana hrana razlikuje od konvencionalno pridelane hrane preprosto na način, kako se goji, ravna in predelano. Ni znanstvenih dokazov, ki bi kazali, da je bolj hranljiva in varnejša od običajnih živil. Nedavno objavljeno poročilo kaže, da je manj verjetno, da vsebujejo ostanke pesticidov od običajnih živil (13 odstotkov vzorcev ekoloških proizvodov v primerjavi z 71 odstotkov običajnih vzorcev proizvajajo vsebuje ostanke pesticida, ko so bili izključeni z dolgimi prepovedala obstojna pesticidi), ekološko pridelano hrano. Vendar pa po mnenju Nacionalnega raziskovalnega sveta, sledove pesticidov levo na konvencionalno

    Page [1] [2] [3] [4] [5] [6]