Naslednji korak je, da se pečenka zelena kavna zrna. Praženje potemni fižol in razvija svoj okus in aromo. Znesek praženjem vpliva na končni okus fižola. Praženje se običajno izvaja v regiji, kjer se bodo fižol prodan in je pod nadzorom, da ustreza splošne okusov regiji.
Zadnji korak je, da grind fižol. Ta korak se lahko izvede na pražarna, v trgovini ob nakupu, ali v domu tik pred piva. Drobnosti mletja je odvisna od načina varjenja, ki se uporablja.
Kuhanje kavnih
Kava se varijo z izpostavitvijo mleto kavo za vročo vodo. Vroča voda raztaplja iz mlete kave snovi, ki dajejo kava svoj značilni okus, aromo in barvo. Zadevo da, ostaja razlogi, je običajno zavržemo.
Kava mogoče enostavno varijo s kuhanjem ali namočen mlete kave v vodi. Kadar pa je na ta način, aparat kaže, da je močnejša in bolj grenak kot takrat, ko je kuhana kava hraniti ločeno od razlogov. V Združenih državah Amerike se aparat običajno varijo kapljanja. Značilno je, da so mleti fižol damo v filter papirja opremljenega v posodo z luknjo na dnu. Vrelo vodo zlijemo na tla fižol in kave kaplja v posodo spodaj. V pronicajo, drugo skupno metodo, je mleta kava poda iz perforirane košare na vrhu vsebnika, v katerem se segreva vodo. Kot voda zavre, da mehurčki navzgor skozi votlo cev in nato steka nazaj navzdol skozi mlete kave. Kot postopek nadaljuje, kava v vsebniku postopoma postaja vse močnejša.
zelo gosta, sladka kava, ki se imenuje turška kava, je izdelan s povezovanjem do vrenja mešanico vode, sladkorja in zelo fino mleto kavo fižol. Espresso je močna kava, ki jo izpostavi podtalnico, močno praženo kavo paro. Cappuccino je espresso kave, ki mu je bil dodan Penina smetano ali Penina mleko. Kava je včasih z okusom cikorije, cimeta, vanilije, čokolade, mandljev ali drugih dodatkov.
Posebne vrste kave
Kava brez kofeina (kave z večino kofeina odstranjen) se običajno proizvaja prvi mehčanje zelena zrna kave z visokotlačno paro, nato ekstrakcijo kofeina s katerokoli izmed različnih topil. Kava, ki je brez kofeina
