Peach

jama zlahka loči od mesa. Clingstone breskve so raje za konzerviranje; kamnine, za trg svežih.

Običajne oblike clingstone breskev vključujejo Arp, Čarman, ognjiča in Mayflower. Kamnine sorte vključujejo Elbertathe najbolj goji breskev v Združenih Statesand Belle Gruzije, prvak, Early Crawford, Golden Jubilee, Halehaven, JH Hale, Mikado, Oriole, South Haven in Southland. Breskev sorte se razlikujejo po okusu, barva mesa (bele do rumene), in ohranjanje kakovosti. Vsako sorto se razmnožujejo se z brstenjem na poseben, težki zalogi.

nektarine, ki so lahko v clingstone ali kamnine tipa, je edina gladko lupino breskev. Vse druge sorte so prekrita z drobnimi dlačicami, ki se imenuje žamet, ali puh.
Bolezni in žuželk Škodljivci

​​Breskev drevo in njegov sad so predmet mnogih bolezni. Rjava gniloba, breskev krasta, leaf curl, breskev snet, in plesen jih povzročajo glivice; bakterijska spot, ki ga bakterija. Virus bolezni vključujejo mozaik, rumenice, rozeto in lažno breskev. Drevesa so napadli tudi z žuželkami, kot so slive curculio, breskev vrtalnik, breskovega zavijača in kaparji; in rdečega pajka, na pršice. Odporni sorti pridelovalci breskev rastlinske in uporabljajte kemičnih sprejev, za boj proti tem škodljivcem.

breskev je amygdalus ali Prunuspersica družine rose, Rosaceae. To je tesno povezano s mandljev.