Astronaut je všeč in česa ne marajo, so ključni za hrano in embalaže napredka. - Ti kažejo živila, spremembe embalaže in odlagalnih tehnik .
O pet mesecev pred njihovim letom, astronavti izberejo meni iz več kot 200 živil [vir: Johnson vesoljski center]. Dietetiki nato analizirajo vsak meni za prehranske vsebine, ugotavljanje pomanjkljivosti in spreminjanje načrtov obrok, preden se dokončno meniji.
Meniji so namenjeni za zadovoljitev prehranskih potreb vsakega posameznika in Priporočena prehranskih dodatkov (RDA) za vitamine in minerale. Znanstveniki uporabiti formulo za bazalna poraba energije (BEE), ki jih je Nacionalni raziskovalni svet določi posamezne zahteve kalorij:
Za ženske, BEE = 655 + (9,6 x W) + (1,7 x H) - (4,7 x A)
Za moške, BEE = 66 + (13,7 x W) + (5 x H) -. (6,8 x A)
W = masa v kilogramih, H = višina v centimetrov in A = starost v letih
[vir: NASA]
Poleg uravnoteženje prehranske in kalorij potreb z preferenc astronavt, dietetiki upoštevati tudi psihološko stanje posadke upoštevati. Ekipa na Food Systems Laboratory vesoljsko skuša poslati skupaj off-the-meniju udobje živil, skladiščenje bonus posode s komercialnimi čokolado, piškoti in krekerji.
Na voljo je tudi v teku raziskave o prehranskih tveganj med vesoljskih poletov, vključno z izpostavljenostjo povečanim sevanjem v orbiti, psiholoških vprašanj in zdravje kosti. Znanstveniki študij vnos hrane posadke, telesno težo in sestavo in kostno maso v izmeničnih poletov in misije na Mednarodni vesoljski postaji za vpogled v kako hranilna lahko spremembe ocenjevanja zmanjšanje teh tveganj za zdravje v prihodnosti.
Meniji so dokončane tri mesecev pred Liftoff, in izmenične hrane izvajalci v Laboratoriju za vesolje Food Systems upravljanje pakiranje hrane in skladiščenje za misijo.
Na naslednji strani, bomo videli, kako so živila predelana in pakirana na Vesolje Food Systems Laboratorij. Bomo tudi izvedeli, zakaj ima vsak paket črtno kodo in obarvano piko na njej.
Vesolje predelavo in pakiranje hrane
so Vesoljske živila obdelujejo, da se zagotovi kakovost in varnost. Sveže sadje in zelenjava sta minimalno predelana - oni sanirati s 200 delcev na milijon (ppm) klora izpiranje, da se potem postavi na pladenj s hrano, pripravljeno posušimo na zraku, se shranijo v svežem omarico
