Vaše telo, predvsem jetra, proizvaja 75 odstotkov vašega holesterola. Vaše tanko črevo pomaga prav tako v oblikovanju in absorpcijo holesterola [vir: AHA]. Povprečna prehrana dodaja še 300 do 500 mg holesterola [vir: Schafer]. Ta zunanja holesterola prihaja iz živalskih in mlečnih izdelkov. Ampak tudi, če jeste hrano brez holesterola, ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin vse razčleniti sčasoma in spustite ogljik, ki je vaša jetra prelevi v holesterola.
Če vaša jetra misli jajčniki potrebujejo več holesterola za proizvodnjo estrogena je orgle proizvede novo holesterola, ga združuje s proteinom v obliki LDL in ga pošlje v krvni obtok. Ko se to LDL zapusti jetra, vse celice, ki jih potrebuje, da lahko trdijo. Vaš jeter lahko proizvedejo približno 1000 mg holesterola na dan, tako da te stvari je vedno prisoten [vir: Gordon]. Do povračila neuporabljene LDLs, vaša jetra združuje holesterola v HDLs, ki gredo skozi vaše telo in zbirajo potepuških LDLs. Ko ti lipoproteini vrnete na jetra, jih reciklira ali pa jih uporablja za izgradnjo žolčnih kislin, ki črevo absorbira za uporabo pri prebavi.
To je precej neverjetno sistem, vendar je nepopolna. Genetika igra vlogo pri nadzorovanju raven holesterola v krvi, ampak nekateri ljudje so boljši v samoregulirajoči kot drugi. Če jih porabijo preveč holesterol, njihova telesa ustrezno upočasni naravno proizvodnjo tega voskaste snovi. Drugi ljudje, čeprav lahko v preveč holesterola in njihovi organi ne omejujejo proizvodnjo.
Kot ste starost, plošča kaže, da zgraditi v sluznice vaših arterij. Nekatere od teh maščobnih depozitov se lahko odvečnih LDLs. Ta ploščica kopičenje lahko povzroči arterijah kaljenje in skrčile na mestu blokad, stanja, imenovanega ateroskleroza.
Problem je, da so LDLs kot nekakovosten spackle. Sčasoma bi nekaj te spackle prekinil svoboden, in ko se to zgodi, vaše telo se bo poskušal ozdraviti nick, ki se je razvila v ploščo sama. To strdki lahko popolnoma blokirati arterije, kar povz
