vinogradništvo v New South Walesu je lahko izziv. Nekatera območja (kot Hunter Valley), so predmet rednih suše in poplave. Vlažnost lahko tudi problem, ki ustvarja težave z glive in plesni. Pozno jesenskem deževju imajo učinek otekanje grozdje tik pred žetvijo, redčenjem sladkorji in druge okuse. Sajenje na zahod, v smeri Velike Delitev Range, rešuje nekatere probleme vlage ampak uvaja probleme nadmorski [vir: Corrigan].
talne razmere se zelo razlikujejo glede na območje. Avstralec bližina Pacific Rim vulkanske aktivnosti naredi za nekaj zanimivih geografske variacije. V nekaterih delih NSW, zemlja je vulkanski, z visoko vsebnostjo kremena, ki vodi do bele močno mineralnih vina. Na drugih področjih, kot so poplavnih ravnicah, je zemlja aluvialni - kar pomeni, da vsebuje visoke količine sedimenta s tekočo vodo, ki se odlaga [vir: NSW Wine].
klime in temperature, prav tako močno razlikujejo odvisno od višine. Kot bi lahko pričakovali, proizvodnja vina se spreminja, preveč. NSW je razdeljena na 14 priznanih vinskih regij, vsaka s svojo lastno standout vina [vir: NSW Wine].
Na naslednji strani, bomo vzeli pogled na nekatere od teh sub-regij in njihove posebnosti.
Famous Vina New South Wales vinorodnih
New South Wales vinska industrija se sklicuje na svoje izrednega vin, kot so regionalni junakov. V New South Walesu, obstajajo 14 priznane regije. Nekateri izmed bolj znanih vinskih regijah:
