10 Wine Seznanjanje Nasveti
Se spomniš, ko vse, kar je potrebno vedeti o ujemanje hrane in vina je bilo, da rdeče vino šla z govedino in belim vinom šla s piščancem ali ribo? No, časi so se spremenili - in na več načinov kot enega. Tudi, da je osnovno pravilo ne velja.
Obstaja več razlogov za to izmeno. Večina ljudi ima veliko več vina izbire, kot so storile nekaj desetletij nazaj. Zaradi vse večjega števila držav hišo vinograde, Američani imajo večji dostop do vina. Če to ni dovolj, je vino, uvožena iz celega sveta. Tudi vaš lokalni supermarket, je verjetno, da bi vrtoglavo paleto vin iz Južne Amerike, Avstralije in Nove Zelandije, pa tudi iz držav zahodne Evrope in težkih države proizvajalke vina kot v Kaliforniji. Etikete na večino teh steklenic bo pohvali različne okuse -. Jagode, zelena jabolka, jasmin, začimbe, češnje, vrtnice, čokolade, hrast in še veliko, veliko več
Obilo možnosti, da veliko ljudi še bolj prestrašeni o združevanju pravega vina s hrano. To je morda delno zato, ker vino in seznanjanje s hrano je vroča tema za foodies in osredotočenost trendovskih restavracijah.
Obstaja veliko izbire tam, vendar seznanjanje ni nujno, da bo težko. Če ste naročanje vino za posebne priložnosti ali ob steklenico prijatelj je za večerjo, in želite, da bi se izognili veliko spodrsljaju, se posvetujte dober trgovec z vinom. Ali obiščite eno od številnih spletnih straneh (Gallo.com je eden), z orodjem za seznanjanje. V nasprotnem primeru, se naučijo nekaj dobrih nasvetov in uživajte
Hranite obravnavi, da se naučijo nekaj osnovnih predlogov
10:.. Pomislite Body
Pozabite na barvo. Pri seznanjanju vina s hrano, telo je prva obravnava. Telo se nanaša na teksturo ali snovi v vinu, in način, kako se počuti v ustih. Je pogosto povezana z vsebnostjo alkohola; težke okusa vina imajo ponavadi več alkohola. Na splošno, temnejša barva je popolnejše telo. Lahka okusa vina bodo počutili tanjši ali vžigalnik v ustih. Običajno bo polnega okusa vina preplavijo nežno okusom hrane. Lahka okusa vina, kot so laški rizling, lahko okus vode, ko seznanjene z zrezek ali pečenko. Na drugi strani, da ne želite srednje polnega okusa vina, kot so Cabernet Sauvignon ali težkega vina takega kot vrata z nežnim ribjo jed. Ampak Beaujolais, relativno lahka okusa rdeče vino, lahko tekmo ribe dobro. Rose, pogosto prezrte vino, ki je med belimi in rdečimi, tudi pari tudi z morskimi sadeži.
To
[1] 