n jo vrniti v hladilnik, da ostanejo hladni. Na ta način " sekundami " bo tudi varna za uživanje. Pri pečenju na žaru, uporabite-instant prebrati hrane termometer za zagotovitev kuhate zemeljske mesa na notranjo temperaturo vsaj 160 ° F; zrezki na vsaj 145 ° F, zrezek in ribice zrezki do najmanj 160 ° F in piščanca na vsaj 180 ° F. Postrezite takoj, ali če je to potrebno, imajo vroče hrane na žaru, da ohranijo svojo temperaturo vsaj 140 ° F. Uporabljajte čiste plošče za živila, ki prihajajo iz žara, ne ploščami, ki hranijo surovo meso. Zaščitite hrano iz žuželk in drugih onesnaževalcev z pokrovi. Ko je čas, da zavihati prtljažnika, zavreči pokvarljiva hrana, ki so levo ven za več kot eno uro pri temperaturah nad 90 ° F ali za več kot dve uri, v bolj zmernem vremenu. Zaradi varnosti, dobro pravilo palca je, ". Če ste v dvomih, ga vrgel ven "
Safe tailgating pomeni dobro izolirana hladilniki, vroče žari, veliko ledu, čiste krožnike in posoda in an-instant brati termometer. Vendar pa lahko Salmonella še lezenja v pripravljene hrane. V naslednjem poglavju, preberite, kako ohraniti salmonelo iz letnega favorita; . vaš dopust liker
Če želite izvedeti več o varnosti hrane, si oglejte te članke:
za varnost hrane
Piščančji Varnost
Salmonella Enterokolitis
Preprečevanje Salmonella
Razumevanje Hrana zastrupitve: Botulizem in salmoneloza
lahko Salmonella Pojdi v Egg Nog
Q.? Ljubim služijo liker moje počitniških druženja, vendar me skrbi zastrupitve s salmonelo. Ali obstaja nadomestek? A. Obstajajo recepti za liker nadomestke, ki ne zahtevajo uporabe jajc, lahko pa enostavno - in varno - služijo pravo stvar
Tukaj je bedak-proof metoda za ustvarjanje okusno serijo. liker, ki je varno in salmonela brezplačno.
Prvič, preprosto premagal jajca, sladkor in približno polovica mleko pozval v vašem receptu skupaj v veliki ponvi ali dvojni kotel
Cook zmes na majhnem ognju ali nad dvojni kotel, med nenehnim mešanjem, dokler zmes ne doseže 160 ° F. Odstranite z ognja in vmešajte preostalo mleko.
Chill nekaj ur ali čez noč. Tik pred serviranjem vmešajte v vaših najljubših začimb (cimet, muškatni orešček, vanilja, rum, in tako naprej).
Preden se zaveš, bo liker sezone konec in piknik sezona bo v teku znova. Ugotovite, kako ohraniti piknik hrana varna v naslednjem delu tega članka
Če želite izvedeti več o varnosti hrane,
