Brskanje članek blanširanje vprašanja blanširanje Vprašanja
Q. Kaj je beljenje?
A. Beljenje, znan tudi kot parboiling, je metoda, s katero se živila delno kuhani kot način, da ohranijo svojo barvo, teksturo in okus. To je tudi odličen način za rahljanje kože iz postavk, kot so paradižnik, nektarine in breskve, ki naknadno piling vetrič
blanširanje je preprost:. Živila so na kratko kuhani v vreli vodi, nato potopi v skledo ledu vodo, da se ustavi proces kuhanja. Ta tehnika prihrani čas, ko pripravljajo recepte, ki vsebujejo obe hitro kuhanje sestavin in gostejše tiste, ki običajno traja dlje kuhati.
Q. Kaj so nekaj osnovnih blanširanje dejstva?
A. Beljenje tudi pomaga ohranjati barvo. Zelenjava, kot so korenje, brokoli, cvetača, stročji fižol, beluši, in snap sladkorni grah koristi od beljenja, ko si bo treba vročiti surovo s padcev, ali ko boste so dodali zadnjo minuto mešamo-krompirček.
Poleg mešamo-cvrtje, poljubno število metod se lahko uporabi do konca kuhanja olupljenih hrane. Olupljenih pridelke lahko tudi takoj zamrznejo, ko se popolnoma ne ohladi in je pobožal suha odvečne vlage
blanširanje dosega več stvari. To rahlja kože tankih polti živil, kot so paradižnik in breskve, tako da so lahko zlahka odstraniti. Veliko sadja in zelenjave so olupljenih pred zamrzovanjem ali konzerviranje, da bi iz svoje barve in okuse, in ubije vse bakterije na hrano, preden jo ohranjanju.
blanširanje posledico tudi privlačno svetle barve zelenjave, kot sta zelena zrna, ki gredo, ki se kuha le, dokler ne postane mehka in hrustljava, nato pa uporabiti ohlajena, kot v solati
Za več informacij o beljenje in kuhanje zelenjave, si oglejte te povezave:.
Proste Launch video ste na dieti: Real Svet Dieto