Baba ghanoush je ime te tradicionalne in zdravo bližnjevzhodne predjed. Za najboljši okus, izberite čvrste, gladke lupino, jajčevcev za peko. Lahko zmanjša vsebnost maščobe v dip ga prelijete z oljem off vrhu tahini pred merjenjem.
SESTAVINE
2 jajčevci (približno 1 £ vsaka) 1/4 skodelice limoninega soka 3 žlice sezamovega tahini * 4 stroka česna, mletega 2 žlički Feferon omaka 1/2 žličke soli Paprika 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja Red chili poper rezine ** (neobvezno) Pita kruh krogih, narežemo na rezine * Na voljo v etničnem odsek supermarketu ali v bližnjevzhodnem trgovina trgovin ** Jalape ñ. o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Kraj jajčevcu celuloze v multipraktiku z limoninim sokom, tahini, česen, poprovo omako in sol. postopek, dokler gladko. V hladilniku vsaj 1 uro pred serviranjem, da se omogoči okuse za mešanico. Potresemo vrh z papriko in peteršilj in rdečo papriko na rezine; služijo s pita kruhom.
Ta recept se pojavi v: seske in namazi informacije o hranilni: Beljakovine 2 g Fiber 3 g Ogljikovi hidrati 9 g nasičene maščobe <1 g skupne maščobe 2 g Kalorije iz maščob 26% Kalorije 49 Natrijev 170 mg prehranskih EXCHANGE: Vegetable 2