YIELD Makes 24 obrokov
SESTAVINE
4 do 4-1 /2 skodelice vse namene moke, razdeljenih 2 žlici posušene mleto čebulo 2 žlici plus 1 žlička sladkorja, razdeljen 1 paket (1/4 unča) aktivnega suhega kvasa 1 žlička soli 1-1 /2 skodelice tople vode (120 do 130 ° F) 6 skodelice plus 1 žlica hladno vodo, ki je razdeljen 1 jajčni beljak 1 /2 skodelice drobno narezan PRIPRAVA parmezana:
Na rahlo pomokani površini, zgnetemo v dovolj preostalo moko, da rahlo trdo testo. Pokrijte s plastično folijo; pustimo počivati 10 minut
Spray 2 pekači z nonstick kuhanje spray. dati na stran. Razdelite testo na 24 enakih delov. Oblikujemo vsak del v žogo. Pritisnite thumbs skozi središče vsake kroglice. Stretch, da tvorijo 1-1 /2-palčni luknjo. Postavite na pripravljeni pecilni listov. Pokrijte s plastično folijo in čisto krpo. Naj dvignejo na toplem 30 minut ali dokler ne podvoji v razsutem stanju.
Pečico pitovnih. Peči bagels približno 5 centimetrov od vira toplote 2 do 3 minute, struženje enkrat. (Bagels ne bi smeli rjava.) Prinesite 6 skodelice vode in preostali 1 žlička sladkorja do vrenja v nizozemski pečici. Drop 7 ali 8 bagels v vrelo mešanico vode. Nežno kuhamo 3 minute, struženje enkrat. Odcedite na papirnate brisače. Ponovite s preostalimi bagels
Pečico segrejte na 375 °. F. Postavite bagels na peÄŤenje poškropljen z kuhanje škropiva. Beat jajčni beljak in preostali 1 žlica vode v majhno skledo. Brush vrhovi bagels z beljakom zmes. Potresemo s parmezanom. Pečemo približno 20 minut oziroma do zlato rjave barve
Ta recept se pojavi v:. Quick kruh informacije o hranilni: porcijo: 1 mini štručka Fiber 1 g Ogljikovi hidrati 18 g Holesterol 1 mg Nasičene maščobe <1 g skupne maščobe 1 g Kalorije iz maščob 7% Kalorije 91 Beljakovine 3 g Natrij 125 mg prehranskih EXCHANGE: Škrob 1