SESTAVINE
5 jajčne rumenjake 1 ovojnice unflavored želatina 1 paket (12 unč) polsladka čokolado čipov 1/4 žličke soli 1/3 skodelice sladkorja, 1-1 /2 skodelice stepena smetana, razdeljena Chocolate Cake (recept) 1 bela čokolada pečenje bar (2 unč) za pršenja z belo čokolado izrezov (recept) za pripravo okras:
Kraj rumenjake in 1/2 skodelice udarjajoče smetano v majhno skledo; nekoliko premagal z vilicami. Potresemo želatina preko rumenjaka zmesi. Pustite stati brez mešanja 5 minut, da se zmehčajo.
Melt čokolado čipov v vrhu dvojni kotel nad toplo, ne vrelo, vodo. Mešajte približno 1/2 skodelice stopljenega čokolado v rumenjaka zmesi. Mešajte rumenjaka jajčno mešanico nazaj v preostalih čokolado v vrhu dvojni kotel. Nadaljuj na ognju, dokler se želatina popolnoma raztopi.
Beat jajčnih beljakov in soli v čistem veliki skledi z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler penasto. Postopoma premagal s sladkorjem, dokler trd vrhovi tvorijo. (Ko so beaters dvignjena iz beljakom mešanici, je treba trd vrhovi ostati na vrhu, ko se posoda nagnjena, da se zmes ne drsijo po.) Zložite mešanico čokolade v beljakom mešanici z gumijasto lopatico.
Beat udarjajoče kremo do mehkih vrhov obliki; krat v mešanico čokolade. Vlijemo v pripravljeno posodo. Pokrijte in v hladilniku 4 ure.
Pripravimo čokoladno torto in belo čokolado izreze.
Postavite torto na zadostitvi ploščo. Unmold mousse na torto. Odstranite plastični ovoj. Trim rob pogače okoli peno, če je to potrebno.
Kraj bela čokolada pecilni bar v majhnem zatesniti zamrzovanje vrečko. Mikrovalovna na medij (50%) 2 minuti. Turn vrečko čez; mikrovalovna o SREDNJE 2 do 3 minute ali dokler čokolade se tali. Zamesimo vrečko dokler čokolada je gladka. Odrežite zelo majhen kotiček vrečko; pokapajte čokoladno nad mousse. Hladilniku, dokler belo čokolado je nastavljena, približno 30 minut. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: Cakes