Školjke so odličen vir železa.
SESTAVINE
2 funtov littleneck školjke 2 žlički olivnega olja 2 žlici drobno sesekljane čebule 2 žlici sesekljanega česna 1/2 skodelice suhega belega vina 1/4 skodelice sesekljane rdeče paprike 2 žlici limoninega soka 1 žlica sesekljane sveže PRIPRAVA peteršilj:
Segrejte olje v veliki ponvi na srednjem ognju, dokler vroče. Dodajte čebulo in česen; kuhar in mešamo približno 3 minute oziroma dokler česen je ponudba, vendar ne rjavi. Dodaj školjke, vino, paprika in limoninega soka. Pokrijte; kuhamo 3 do 10 minut oziroma dokler se školjke odprta. Prenos školjke, kot so odprli veliko skledo; pokrivajo. Zavrzite školjke, ki se ne odpirajo. Povečajte toploto visoka. Dodajte peteršilj; kuhamo, dokler tekočina zmanjša za 1/4 do 1/3 skodelice. Prelijemo školjk; takoj postrežemo. Okrasimo s svežim peteršiljem vejic, po želji
Ta recept se pojavi v:. Školjke informacije o hranilni: Natrij 44 mg Beljakovine 10 g vlaknin <1 g ogljikovih hidratov 5 g Holesterol 25 mg Nasičene maščobe <1 g skupne maščobe 3 g Kalorije iz maščob 25% Kalorije 107 prehranskih EXCHANGE: Fat 1/2 Meso 1 Vegetable 1