3 jajca 1-1 /4 skodelice mleka, 1 skodelico vse namene moke 1 žlica koruznega škroba 1/2 žličke soli 1/2 skodelice masla ali margarine, razdeljen 1 kontejnerjev (15 unč) ricotta cheese 2 paketov (3 unč vsaka) sveži sir, zmehčane 3 žlice sladkorja 1/4 žličke mandljevega ekstrakta sveže sadje ali češnja pie polnjenje kisla smetana (po želji) Priprava:
Coat dno 7- ali 8-palčni teflonski ponvi z maslom. Heat ponvi na srednje močnem ognju, dokler maslo sizzles.
Odstranite ponev z ognja. Za vsako blintz, prelijemo približno 3 žlice testo na dnu vročo ponev, vrtenjem ponev za kritje dno. Vrni ponev na toploto. Cook 1 do 2 minuti ali dokler dno blintz porjavi. Invertnega ponev nad velikim heatproof ploščo, lahkota blintz na ploščo. Rub maslo nad porjavi površini kuhanega blintz.
Ponovite 2. in 3. korak s preostalo testo, zlaganje in maslom kuhane blintzes na tablici.
Za pripravo sira nadev, beat ricotta sir, sveži sir, sladkor in mandljev ekstrakt, v veliki Skleda z električnim mešalnikom na srednji hitrosti samo do meša.
Za zapolnitev blintzes postavite 2 žlici polnjenje v centru na unbrowned strani vsakega blintz. Prepognite na straneh približno 1 centimeter, nato zložite v nasprotne robove priložiti polnjenje in tvorijo pravokotne oblike.
Taline 2 žlici masla, v veliko ponev na srednje močnem ognju. Dodaj blintzes v svežnjih in kuhamo 2 minuti na vsaki strani, dokler ne segreva skozi. Postrezite toplo dopolnjevati s sadjem in kislo smetano, po želji
Ta recept se pojavi v:. Evropejec